Творожное печенье с курагой и черносливом

Чернослив и курага ТМ «Семушка» имеют умеренно влажную структуру. Замачивать плоды не обязательно, достаточно просто промыть водой.

Для теста творог, мягкое сливочное масло и сахар хорошо взбить до однородного состояния и растворения сахарного песка.

Постепенно частями добавить муку и замесить мягкое, не очень крутое тесто.

Для того, чтобы тесто охладилось быстрее и равномернее, можно сделать из него такую толстую лепешку. Накрыть тарелку с тестом пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать кружки.

У меня кружки диаметром 6 см.

Курагу и чернослив разрезать на 2 части.

В центр каждого кружка кладем половинку кураги или чернослива.

Прижать края кружка друг к другу.

Выложить печенье на противень покрытый бумагой для выпечки и отправить в разогретую до 180°С духовку.

Выпекать до слегка золотистого цвета в течение 15 минут.

Обрезки теста соединила, раскатала и для разнообразия (вырубкой для печенья) вырезала квадратики. Затем повторила весь процесс заново.

У меня получилось 46 штук. Творожное печенье имеет умеренно сладкий вкус, если любите послаще, то можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Творожное печенье с курагой и (или) черносливом может храниться в коробке несколько дней.

Творожное печенье готово. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Приготовьте к этому печенью ароматный черный чай с сухофруктами. Просто добавьте в заварочный чайник по 4 шт. кураги и чернослива на литр кипятка. Дайте настояться под полотенцем около получаса. И будет вам счастье!