Салат из тунца и фасоли
Описание рецепта
Если у вас есть возможность использовать свежую рыбу — обязательно попробуйте этот рецепт, только тогда обжарьте тунца, предварительно поперчив, посолив и смазав оливковым маслом, на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны, чтобы внутри рыба осталась розовой, и разломайте сверху на фасоль. Если у вас консервы, тоже замечательно, сочетание фасоль — тунец работает и с консервированной рыбой. Тунец подойдет и в собственном соку или в оливковом масле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль200г
- тунец консервированный200г
- базилик свежий1пучок
- Для заправки
- лук красный2шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- винный уксус красный2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории779кКал32.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль предварительно замочить в воде, лучше на ночь, затем отварить ее, не добавляя соли.
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами, как можно тоньше.
- Шаг 2
Чеснок тоже почистить и нарезать тонкими пластинками.
- Шаг 3
Приготовить заправку: соединить оливковое масло с уксусом, посолить, поперчить, добавить измельченные лук и чеснок, все перемешать.
- Шаг 4
Выложить фасоль на большое блюдо, полить половиной заправки вместе с луком и чесноком.
- Шаг 5
Сверху разложить кусочки тунца, присыпать измельченным руками базиликом (немного листьев оставить), полить оставшейся заправкой с луком и чесноком и украсить оставшимся базиликом. Подавать тут же!