+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром

Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
114720 ed4 square100
Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Отличный обед выходного дня! Крупные макароны Paccheri — начиненные диетическим мясом индейки с овощами, вялеными помидорками и опятами! И все это запеченное под сырной шапочкой из пармезана! Казалось бы, обычная макаронная запеканка, но макароны запекаются вертикально, что создает уже иное впечатление от блюда! Идею подсмотрела в одном итальянском ресторанчике, надеюсь, и вам понравится моя паста!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1470
кКалл
62%
Белки79 г
Жиры56 г
Углеводы173 г
% от дневной нормы
20 %
11 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для макарон «паккери»
20 шт.
1 щепотка
1 ст. л.
Начинка для макарон
200 г
200 г
5 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
1 щепотка
2 щепотки
1 горсть
3 веточки
150 г
200 г
70 мл
Для соуса бешамель
1 ст. л.
1 ст. л.
150 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Поставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и начать обжаривать лук с чесноком.
Поставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и начать обжаривать лук с чесноком.
На весь экран
шаг 2
Домашние вяленые помидорки. Я взяла пять половинок. Мелко порезать.
Домашние вяленые помидорки. Я взяла пять половинок. Мелко порезать.
На весь экран
шаг 3
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду грибы (у меня нашлись в морозилке опята). Добавить заранее подготовленный фарш индейки и помидорки. Немного посолить и поперчить. Перемешать.
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду грибы (у меня нашлись в морозилке опята). Добавить заранее подготовленный фарш индейки и помидорки. Немного посолить и поперчить. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Через минуту влить в сковороду немного полусухого белого вина и дать на сильном огне вину выпариться. Затем тушить начинку для макарон уже до готовности. Оставить в сторону.
Через минуту влить в сковороду немного полусухого белого вина и дать на сильном огне вину выпариться. Затем тушить начинку для макарон уже до готовности. Оставить в сторону.
На весь экран
шаг 5
В это время в сотейнике быстренько приготовим соус «Бешамель». Растопить сливочное масло, к нему всыпать муку, перемешать и влить молоко. Уваривать соус до густой гладкой консистенции, постоянно помешивая. В конце добавить мускатный орех на кончике ножа.
В это время в сотейнике быстренько приготовим соус «Бешамель». Растопить сливочное масло, к нему всыпать муку, перемешать и влить молоко. Уваривать соус до густой гладкой консистенции, постоянно помешивая. В конце добавить мускатный орех на кончике ножа.
На весь экран
шаг 6
Пока готовилась начинка, макароны сварились до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг. Немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слипались и остались целенькими.
Пока готовилась начинка, макароны сварились до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг. Немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слипались и остались целенькими.
На весь экран
шаг 7
Взять форму, в которой будем запекать пасту. Дно формы покрыть соусом «бешамель». Вертикально поставить макарончики, приклеивая их как бы с помощью соуса ко дну формы.
Взять форму, в которой будем запекать пасту. Дно формы покрыть соусом «бешамель». Вертикально поставить макарончики, приклеивая их как бы с помощью соуса ко дну формы.
На весь экран
шаг 8
Натереть пармезан.
Натереть пармезан.
На весь экран
шаг 9
В мисочке смешать четвертинку натертого пармезана и творожный сыр. Перемешать. Добавить оставшийся соус «Бешамель» и вмешать фарш с овощами со сковороды.
В мисочке смешать четвертинку натертого пармезана и творожный сыр. Перемешать. Добавить оставшийся соус «Бешамель» и вмешать фарш с овощами со сковороды.
На весь экран
шаг 10
Теперь аккуратно, чайной ложечкой и помогая себе пальчиками, необходимо начинить наши столбики. На самом деле это совсем не сложно. Они стойко держатся вертикально и держат начинку!
Теперь аккуратно, чайной ложечкой и помогая себе пальчиками, необходимо начинить наши столбики. На самом деле это совсем не сложно. Они стойко держатся вертикально и держат начинку!
На весь экран
шаг 11
Сверху присыпать оставшимся пармезаном и тимьяном. Поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С до готовности. Я еще немного подлила на дно формы водички и прикрыла фольгой. Когда макароны стали полностью готовы, сняла фольгу и запекла под грилем.
Сверху присыпать оставшимся пармезаном и тимьяном. Поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С до готовности. Я еще немного подлила на дно формы водички и прикрыла фольгой. Когда макароны стали полностью готовы, сняла фольгу и запекла под грилем.
На весь экран
шаг 12
Ориентируйтесь по своей духовке. Мне понадобилось 30 мин и вот такое интересное и, конечно, очень вкусное блюдо на обеденном столе!
Ориентируйтесь по своей духовке. Мне понадобилось 30 мин и вот такое интересное и, конечно, очень вкусное блюдо на обеденном столе!
На весь экран
шаг 13
Самое сложное было — аккуратно из формы достать паккери, поставить их и заставить стоять, пока я фотографирую! Еще домочадцы торопили, хотелось попробовать! Но блюдо ушло на ура! Нам было очень вкусно!
Самое сложное было — аккуратно из формы достать паккери, поставить их и заставить стоять, пока я фотографирую! Еще домочадцы торопили, хотелось попробовать! Но блюдо ушло на ура! Нам было очень вкусно!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
26.03.2018 15:35:00

Лен,в форме тоже красиво смотрится блюдо-такое семейное,общее,сытное,вкусное! 😋🍝🍹

Лена loneil
Лена loneil
26.03.2018 15:37:17
ТатьянаS,

Танюш, спасибо за похвалу! 😘🌸🌹🌷⭐️ Да семейное добротное блюдо получилось!🍝👪

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
26.03.2018 12:00:40

Какое нежное и вкусное блюдо 😍😋

Лена loneil
Лена loneil
26.03.2018 14:07:54
AlenaZaytseva,

Вкусное, это правда, Аленушка!😋👍🌺💖🌼

vicky
vicky
25.03.2018 14:49:06

Мне тоже знакомо, когда стучат ложками по пустым тарелкам 🤣, в то время, когда я ношусь по кухне с фотоаппаратом 😂у тебя сегодня опять вкусно 😋🎈

Лена loneil
Лена loneil
25.03.2018 20:13:47
vicky,

Спасибо, Викочка!😘💓☀️🌹 Значит ты меня понимаешь ...😂😂😂 фотосессии теперь у меня постоянно, боюсь скоро себе более порядочного повара найдут🙃🤣👩‍🍳

Елена Киселева
Елена Киселева
25.03.2018 21:17:01
Лена loneil,

Мы все тут такие: "подожди, не трогай, не бери, не отрезай, не ломай, я еще не сфотографировала" и много много еще разных слов 😂😂😂 но дома все терпеливые, с улыбкой относятся к фотосессиям 😂

Лена loneil
Лена loneil
25.03.2018 21:21:03
Елена Киселева,

Привыкли уже😂😂😂 я даже маму подсадила на фото ее блюд😂😂😂 вот умора! Она приготовит что-нить прикольное и мне присылает фото, чтоб я оценила!👍😅😅

Елена Киселева
Елена Киселева
25.03.2018 21:24:24
Лена loneil,

Прикольно, молодец 😃👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
26.03.2018 11:59:10
vicky,

+1😂😂

Елена Киселева
Елена Киселева
25.03.2018 21:14:06

У тебя, Ленок, получилось заставить их стоять 😂 вкусно, сытно и красиво! 😍😇👍

Лена loneil
Лена loneil
25.03.2018 21:16:18
Елена Киселева,

Спасибо, Леночек! 💓☀️🌼💐а куда им деваться было?😂 У них один путь: сначала на фото а потом в рот😂😂😂🍝😘

Irinka
Irinka
25.03.2018 17:34:38

Еще осталось? Или съели все?😒 А то я это, в аэропорт!🚴🚁

Лена loneil
Лена loneil
25.03.2018 20:15:06
Irinka,

Ириш, спасибо😘🌼💕🌷конечно, для тебя порция обязательно найдется🍝Угощайся🌹💐👌

Irinka
Irinka
25.03.2018 20:18:57
Лена loneil,

Ура! Спасибо!💐

Показать еще комментарии