+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Спагетти в рыбном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
21291
3
Реклама

Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром

Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Отличный обед выходного дня! Крупные макароны Paccheri — начиненные диетическим мясом индейки с овощами, вялеными помидорками и опятами! И все это запеченное под сырной шапочкой из пармезана! Казалось бы, обычная макаронная запеканка, но макароны запекаются вертикально, что создает уже иное впечатление от блюда! Идею подсмотрела в одном итальянском ресторанчике, надеюсь, и вам понравится моя паста!

Пищевая ценность порции

1470
кКал
62%
Белки79 г
Жиры56 г
Углеводы173 г
% от дневной нормы
20 %
11 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для макарон «паккери»
20 шт.
1 щепотка
1 ст. л.
Начинка для макарон
200 г
200 г
5 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
1 щепотка
2 щепотки
1 горсть
3 веточки
150 г
200 г
70 мл
Для соуса бешамель
1 ст. л.
1 ст. л.
150 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Поставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и начать обжаривать лук с чесноком.
Поставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и начать обжаривать лук с чесноком.
На весь экран
Домашние вяленые помидорки. Я взяла пять половинок. Мелко порезать.
Домашние вяленые помидорки. Я взяла пять половинок. Мелко порезать.
На весь экран
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду грибы (у меня нашлись в морозилке опята). Добавить заранее подготовленный фарш индейки и помидорки. Немного посолить и поперчить. Перемешать.
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду грибы (у меня нашлись в морозилке опята). Добавить заранее подготовленный фарш индейки и помидорки. Немного посолить и поперчить. Перемешать.
На весь экран
Через минуту влить в сковороду немного полусухого белого вина и дать на сильном огне вину выпариться. Затем тушить начинку для макарон уже до готовности. Оставить в сторону.
Через минуту влить в сковороду немного полусухого белого вина и дать на сильном огне вину выпариться. Затем тушить начинку для макарон уже до готовности. Оставить в сторону.
На весь экран
В это время в сотейнике быстренько приготовим соус «Бешамель». Растопить сливочное масло, к нему всыпать муку, перемешать и влить молоко. Уваривать соус до густой гладкой консистенции, постоянно помешивая. В конце добавить мускатный орех на кончике ножа.
В это время в сотейнике быстренько приготовим соус «Бешамель». Растопить сливочное масло, к нему всыпать муку, перемешать и влить молоко. Уваривать соус до густой гладкой консистенции, постоянно помешивая. В конце добавить мускатный орех на кончике ножа.
На весь экран
Пока готовилась начинка, макароны сварились до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг. Немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слипались и остались целенькими.
Пока готовилась начинка, макароны сварились до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг. Немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слипались и остались целенькими.
На весь экран
Взять форму, в которой будем запекать пасту. Дно формы покрыть соусом «бешамель». Вертикально поставить макарончики, приклеивая их как бы с помощью соуса ко дну формы.
Взять форму, в которой будем запекать пасту. Дно формы покрыть соусом «бешамель». Вертикально поставить макарончики, приклеивая их как бы с помощью соуса ко дну формы.
На весь экран
Натереть пармезан.
Натереть пармезан.
На весь экран
В мисочке смешать четвертинку натертого пармезана и творожный сыр. Перемешать. Добавить оставшийся соус «Бешамель» и вмешать фарш с овощами со сковороды.
В мисочке смешать четвертинку натертого пармезана и творожный сыр. Перемешать. Добавить оставшийся соус «Бешамель» и вмешать фарш с овощами со сковороды.
На весь экран
Теперь аккуратно, чайной ложечкой и помогая себе пальчиками, необходимо начинить наши столбики. На самом деле это совсем не сложно. Они стойко держатся вертикально и держат начинку!
Теперь аккуратно, чайной ложечкой и помогая себе пальчиками, необходимо начинить наши столбики. На самом деле это совсем не сложно. Они стойко держатся вертикально и держат начинку!
На весь экран
Сверху присыпать оставшимся пармезаном и тимьяном. Поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С до готовности. Я еще немного подлила на дно формы водички и прикрыла фольгой. Когда макароны стали полностью готовы, сняла фольгу и запекла под грилем.
Сверху присыпать оставшимся пармезаном и тимьяном. Поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С до готовности. Я еще немного подлила на дно формы водички и прикрыла фольгой. Когда макароны стали полностью готовы, сняла фольгу и запекла под грилем.
На весь экран
Ориентируйтесь по своей духовке. Мне понадобилось 30 мин и вот такое интересное и, конечно, очень вкусное блюдо на обеденном столе!
Ориентируйтесь по своей духовке. Мне понадобилось 30 мин и вот такое интересное и, конечно, очень вкусное блюдо на обеденном столе!
На весь экран
Самое сложное было — аккуратно из формы достать паккери, поставить их и заставить стоять, пока я фотографирую! Еще домочадцы торопили, хотелось попробовать! Но блюдо ушло на ура! Нам было очень вкусно!
Самое сложное было — аккуратно из формы достать паккери, поставить их и заставить стоять, пока я фотографирую! Еще домочадцы торопили, хотелось попробовать! Но блюдо ушло на ура! Нам было очень вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Лен,в форме тоже красиво смотрится блюдо-такое семейное,общее,сытное,вкусное! 😋🍝🍹

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
ТатьянаS,

Танюш, спасибо за похвалу! 😘🌸🌹🌷⭐️ Да семейное добротное блюдо получилось!🍝👪

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад

Какое нежное и вкусное блюдо 😍😋

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
AlenaZaytseva,

Вкусное, это правда, Аленушка!😋👍🌺💖🌼

vicky
vicky
3 года назад

Мне тоже знакомо, когда стучат ложками по пустым тарелкам 🤣, в то время, когда я ношусь по кухне с фотоаппаратом 😂у тебя сегодня опять вкусно 😋🎈

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
vicky,

Спасибо, Викочка!😘💓☀️🌹 Значит ты меня понимаешь ...😂😂😂 фотосессии теперь у меня постоянно, боюсь скоро себе более порядочного повара найдут🙃🤣👩‍🍳

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
Лена loneil,

Мы все тут такие: "подожди, не трогай, не бери, не отрезай, не ломай, я еще не сфотографировала" и много много еще разных слов 😂😂😂 но дома все терпеливые, с улыбкой относятся к фотосессиям 😂

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
Елена Киселева,

Привыкли уже😂😂😂 я даже маму подсадила на фото ее блюд😂😂😂 вот умора! Она приготовит что-нить прикольное и мне присылает фото, чтоб я оценила!👍😅😅

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад
Лена loneil,

Прикольно, молодец 😃👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад
vicky,

+1😂😂

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад

У тебя, Ленок, получилось заставить их стоять 😂 вкусно, сытно и красиво! 😍😇👍

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
Елена Киселева,

Спасибо, Леночек! 💓☀️🌼💐а куда им деваться было?😂 У них один путь: сначала на фото а потом в рот😂😂😂🍝😘

Irinka
Irinka
3 года назад

Еще осталось? Или съели все?😒 А то я это, в аэропорт!🚴🚁

Лена loneil
Лена loneil
3 года назад
Irinka,

Ириш, спасибо😘🌼💕🌷конечно, для тебя порция обязательно найдется🍝Угощайся🌹💐👌

Irinka
Irinka
3 года назад
Лена loneil,

Ура! Спасибо!💐

Показать еще комментарии