Пряный лимонный рис со щукой

Пряный лимонный рис со щукой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряный лимонный рис — национальное индийское блюдо. Щука — национальное русское блюдо. Я совместила два блюда в одном интернациональном. За вдохновение и рис огромная благодарность ТМ «Националь», за щук — мужу Сергею и сыну Даниилу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории648кКал
    27.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Щуку почистите, выпотрошите и отрежьте голову.
    Щуку почистите, выпотрошите и отрежьте голову.
  • Шаг 2 Разделайте на филе, оставив хвостик. Посолите, поперчите (с двух сторон), смажьте майонезом и острым соусом со стороны филе.
    Разделайте на филе, оставив хвостик. Посолите, поперчите (с двух сторон), смажьте майонезом и острым соусом со стороны филе.
  • Шаг 3 Заверните щуку в рулет, скрепите шпажками. Переложите на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 25–30 минут.
    Заверните щуку в рулет, скрепите шпажками. Переложите на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 25–30 минут.
  • Шаг 4 Готовим пряный лимонный рис. Возьмем рис Краснодарский ТМ «Националь», карри, лимон.
    Готовим пряный лимонный рис. Возьмем рис Краснодарский ТМ «Националь», карри, лимон.
  • Шаг 5 Подготовим остальные специи и кокосовое масло.
    Подготовим остальные специи и кокосовое масло.
  • Шаг 6 В растопленное кокосовое масло высыпаем 1 стакан риса и все специи, соль и перец. Перемешиваем.
    В растопленное кокосовое масло высыпаем 1 стакан риса и все специи, соль и перец. Перемешиваем.
  • Шаг 7 Обжариваем около 3 минут, пока рис не поменяет цвет.
    Обжариваем около 3 минут, пока рис не поменяет цвет.
  • Шаг 8 Выливаем в рис 2,5 стакана воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и готовим рис под крышкой 20 минут.
    Выливаем в рис 2,5 стакана воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и готовим рис под крышкой 20 минут.
  • Шаг 9 С лимона снимаем цедру. Из половины лимона выжимаем сок.
    С лимона снимаем цедру. Из половины лимона выжимаем сок.
  • Шаг 10 Через 20 минут рис впитал в себя всю жидкость. Добавляем сок лимона и цедру. Перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
    Через 20 минут рис впитал в себя всю жидкость. Добавляем сок лимона и цедру. Перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
  • Шаг 11 Готовим блюдо к подаче. На листы салата устанавливаем кулинарное кольцо, выкладываем рис. Украшаем дольками лимона и зернами граната (или на свое усмотрение).
    Готовим блюдо к подаче. На листы салата устанавливаем кулинарное кольцо, выкладываем рис. Украшаем дольками лимона и зернами граната (или на свое усмотрение).
  • Шаг 12 Рыбу достаем из духовки.
    Рыбу достаем из духовки.
  • Шаг 13 Выкладываем щуку на рис.
    Выкладываем щуку на рис.
  • Шаг 14 Все готово!
    Все готово!
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

     Какая красивая пирамидка!👏😃 Все такое яркое, аппетитное и все хочется попробовать!😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Красотааааа😍 из простых продуктов настоящее гастрономическое удовольствие😀😊

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

         Такой рис я бы даже и без щуки хотела бы отведать!😍😋👍 А со щукой тем более!😄

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Вика, интересных щучек ты "навертела"! 👏И рис ароматнейший с такими приправами👌Рыбаки у тебя молодцы!🎣👍

          • Лена loneil
            Лена loneil

             Викочка, замечательная щучка-красавица!😍👏🌺🎈🌹 вот он собственный улоВ🐟👏👏 рис ароматнейший! А все вместе... ммм... я завидую аж😋😋😋🤤🤤🤤

            Оставить комментарий