Фаршированная свинина с кукурузным пюре

Фаршированная свинина с кукурузным пюре

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такую яркую сочную свинину можно приготовить на ужин или праздничный стол. Очень нежное, тающее во рту мясо прекрасно сочетается с овощами и корзиночками с кукурузным пюре.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки48г
    53.33% от дневной нормы
  • Жиры64г
    80.00% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории898кКал
    37.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим необходимые ингредиенты для свинины с овощами. Мясо я взяла нежирное (карбонат), кукурузу — сахарную ТМ «Фрау Марта».
    Подготовим необходимые ингредиенты для свинины с овощами. Мясо я взяла нежирное (карбонат), кукурузу — сахарную ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 2 На свинине есть небольшой слой жира, его не срезаем, так мясо получится нежнее. Разрезаем кусок мяса книжкой и хорошо отбиваем. Солим и перчим с двух сторон.
    На свинине есть небольшой слой жира, его не срезаем, так мясо получится нежнее. Разрезаем кусок мяса книжкой и хорошо отбиваем. Солим и перчим с двух сторон.
  • Шаг 3 Выкладываем мясо жирной стороной вниз. Выкладываем на свинину бекон, смазываем горчицей.
    Выкладываем мясо жирной стороной вниз. Выкладываем на свинину бекон, смазываем горчицей.
  • Шаг 4 Смешиваем нарезанные овощи, кукурузу и плавленый сыр.
    Смешиваем нарезанные овощи, кукурузу и плавленый сыр.
  • Шаг 5 Распределяем по поверхности бекона.
    Распределяем по поверхности бекона.
  • Шаг 6 Выкладываем пластинки сыра и посыпаем сушеной зеленью.
    Выкладываем пластинки сыра и посыпаем сушеной зеленью.
  • Шаг 7 Сворачиваем мясо в рулет.
    Сворачиваем мясо в рулет.
  • Шаг 8 Перекладываем свинину на противень, жирок надрезаем, смазываем оливковым маслом и паприкой. Это придаст красивый цвет при запекании. Отправляем в разогретую до 180°С на 50 минут.
    Перекладываем свинину на противень, жирок надрезаем, смазываем оливковым маслом и паприкой. Это придаст красивый цвет при запекании. Отправляем в разогретую до 180°С на 50 минут.
  • Шаг 9 Тем временем займемся кукурузным пюре. Я использую консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
    Тем временем займемся кукурузным пюре. Я использую консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 10 Нарезанный лук и чеснок обжариваем в небольшом количестве оливкового масла в глубоком сотейнике.
    Нарезанный лук и чеснок обжариваем в небольшом количестве оливкового масла в глубоком сотейнике.
  • Шаг 11 Картофель нарезаем произвольно и добавляем к обжаренному луку. Кукурузу добавляем с жидкостью. Перемешиваем и ставим все вариться до мягкости картофеля. Если жидкости недостаточно, добавьте немного воды или бульона. Посолите и поперчите по вкусу.
    Картофель нарезаем произвольно и добавляем к обжаренному луку. Кукурузу добавляем с жидкостью. Перемешиваем и ставим все вариться до мягкости картофеля. Если жидкости недостаточно, добавьте немного воды или бульона. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Шаг 12 Когда картофель готов, сливаем лишнюю жидкость, добавляем плавленый сыр и измельчаем все блендером в пюре.
    Когда картофель готов, сливаем лишнюю жидкость, добавляем плавленый сыр и измельчаем все блендером в пюре.
  • Шаг 13 В получившееся шелковистое пюре добавляем свежий укроп и перемешиваем.
    В получившееся шелковистое пюре добавляем свежий укроп и перемешиваем.
  • Шаг 14 В силиконовые формы выкладываем тонко нарезанную вареную свеклу и посыпаем тертым твердым сыром.
    В силиконовые формы выкладываем тонко нарезанную вареную свеклу и посыпаем тертым твердым сыром.
  • Шаг 15 Выкладываем наше кукурузное пюре и сверху щедро посыпаем сыром. Отправляем к мясу в духовку на 15 минут. Все будет готово одновременно.
    Выкладываем наше кукурузное пюре и сверху щедро посыпаем сыром. Отправляем к мясу в духовку на 15 минут. Все будет готово одновременно.
  • Шаг 16 Мясо готово. Корочка хрустящая, а мясо нежнейшее.
    Мясо готово. Корочка хрустящая, а мясо нежнейшее.
  • Шаг 17 Корзиночки подрумянились. Слегка остужаем их в формах.
    Корзиночки подрумянились. Слегка остужаем их в формах.
  • Шаг 18 Нарезаем свинину порционными кусками и подаем с кукурузным пюре.
    Нарезаем свинину порционными кусками и подаем с кукурузным пюре.
  • Шаг 19 Можно полить все соусом, выделившимся при запекании свинины. Приятного аппетита!
    Можно полить все соусом, выделившимся при запекании свинины. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

     Викуля поздравляю с победой! 😘😘🌷🌷🌷👏🎁 Я еще раз повторюсь и скажу- очень интересный рецептик!👍😍😋

    • Лена loneil
      Лена loneil

       Викуль, оригинальный рецепт! Здорово👏😍😘🌹🌷💖🌺 снимаю шляпу!👏👏👏

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

         Очень аппетитный, насыщенный и интересный рецепт!😋😋😋 🍲👏

        • Елена
          Елена

           Викусь, удивила своими корзиночками и кукурузным пюре😍👍 очень аппетитное блюдо😇

          Оставить комментарий