Особенности рецепта: Салат с тунцом, фетой и стручковой фасолью

🟢 Быстро 🔥 479 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор olga.

Салат с тунцом, фетой и стручковой фасолью

29 сентября 2026

Время приготовления 40 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Салат с тунцом, сыром фета и стручковой фасолью — идеальное блюдо для питательного завтрака, полноценного обеда или легкого ужина. Готовлю его чаще летом, когда есть сочные помидоры черри, но с фасолью из морозилки салат получается ничуть не хуже в любое время года. Если фета покажется слишком солёной, возьмите чуть меньше соли в заправке.

Слово редактора

Салат с тунцом, фетой и стручковой фасолью — сытное блюдо на основе консервированной рыбы и овощей, которое не требует варки или запекания. Стручковая фасоль отваривается и охлаждается, остальные ингредиенты просто нарезаются и смешиваются, а заправкой служит простой соус из оливкового масла и лимонного сока. Подавать салат удобно порционно в креманках на листьях салата — так он выглядит аккуратно и хорошо держит форму на столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль стручковая200г
помидоры черри200г
тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
сыр мягкий200г
маслины без косточек100г
салат листовой4шт.
оливковое масло4ст. л.
лимонный сок3ст. л.
петрушка зелень4веточка
перец острый молотый1щепотка
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории479кКал
19.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим овощи. В кипящую подсоленную воду положите стручковую фасоль. Варите 5–7 минут до готовности. Затем воду слейте, фасоль охладите.
Не переваривайте фасоль дольше указанного времени — она должна остаться слегка упругой, а не размякшей.
Шаг 2
Помидоры черри нарежьте пополам.
Режьте черри именно пополам, а не мельче — так они не потеряют сок и форму в готовом салате.
Шаг 3
Выложите охлажденную стручковую фасоль в большую миску.
Дайте фасоли полностью остыть перед смешиванием, иначе она нагреет остальные ингредиенты и ускорит их порчу.
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры.
Слейте с помидоров лишний сок перед добавлением, если он выделился при нарезке, чтобы салат не стал водянистым.
Шаг 5
Выложите из баночки консервированного тунца ТМ «Магуро» без сока.
Тунец без сока лучше слегка обмять вилкой, чтобы он равномерно распределился среди овощей.
Шаг 6
Добавьте в миску сыр фета, нарезанный кубиками.
Нарезайте фету кубиками одного размера — так соус пропитает каждый кусочек равномерно.
Шаг 7
Затем кладем маслины или оливки б/к.
Если используете крупные оливки, разрежьте их пополам — они лучше сочетаются с остальными ингредиентами.
Шаг 8
Приготовим соус. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Аккуратно заправляем салат соусом, солим и перчим. В салат можно добавить мелко порубленную петрушку.
Соус лучше готовить непосредственно перед заправкой — так лимонный сок не даст фасоли и помидорам раскиснуть.
Шаг 9
Кладем салатные листья в креманки и раскладываем салат. Приятного аппетита!
Раскладывайте салат сразу после заправки — на листьях он дольше остаётся свежим и не теряет хрусткость.

На заметку

Салат лучше подавать сразу после заправки, пока фасоль и помидоры не пустили сок. Хранить его в холодильнике можно, но не дольше суток и без соуса — заправляйте перед подачей. Маслины можно заменить оливками, а тунец — консервированным лососем. Частая ошибка — переваренная фасоль, которая теряет хруст и портит текстуру блюда.