Мясной рулет с черносливом

Сначала отбиваем немного мясо с двух сторон. После замачиваем минут на 5 в кипятке чернослив. Пока чернослив замачивается, нужно чеснок пропустить через чеснокодавку. После того, как чернослив пробыл в кипятке около 5 минут, его нужно обсушить и нарезать кубиком. Далее берем мясо и натираем его солью с двух сторон, сверху натираем специями, добавляем чеснок, после выкладываем чернослив. Теперь заворачиваем мясо в рулет, закрепляем его нитками, после заворачиваем его в фольгу и отправляем часа на 2 в холодильник.

После того, как рулет пробыл в холодильнике 2 часа, выкладываем его на противень, наливаем в противень немного воды (ее нужно будет периодически подливать) и выпекаем при температуре 160°С приблизительно 1,5 часа. За 10 минут до готовности раскройте рулет, чтобы он подрумянился. Приятного аппетита!