Пестрый мясной рулет
Описание рецепта
Процесс приготовления кулинарного шедевра, как правило, — штука трудоемкая. Как же быть, когда гости на пороге? Данный рецепт как раз для такого случая.
Хочу отметить, что готовила я его много раз. Фасоль можно заменть кукурузой, тогда рулет станет еще пестрее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш800г
- сыр твердый100г
- лук репчатый2головка
- чеснок2зубчик
- морковь2шт.
- зелень1пучок
- горошек консервированный ТМ «Фрау Марта»5ст. л.
- фасоль консервированная красная ТМ «Фрау Марта»5ст. л.
- яйца куриные2шт.
- соль1ч. л.
- паприка красная0.5ч. л.
- тимьян2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле. Морковь сварить и нарезать кубиками.
- Шаг 2
Фарш взбить, посолить, поперчить, добавить 3 ст. л. молока (если фарш окажется несочным). Соединить с яйцами, овощами, специями и перемешать.
- Шаг 3
Далее нужно переложить массу в продолговатую форму. Если таковой нет, то можно поступить, как я, — сформировать ее из фольги. Если выложить массу сразу на противень, то все соки вытекут, рулет получится сухим. Сверху нанести немного под углом поперечные бороздки, заполнить их сыром, смешанным с рубленой зеленью.
- Шаг 4
Запекать при температуре 200°С 1 час. До выемки из фольги охладить.
- Шаг 5
При подаче нарезать ломтиками, гарнировать овощами. Отдельно подаем горчицу, хрен или чатни.