Курица с мускатным орехом на сковороде
Описание рецепта
Мускатный орех с курицей — сочетание неожиданно выразительное: мясо получается сочным, с тёплым пряным ароматом, который чувствуется уже во время готовки. Никакого маринования и долгой подготовки — перемешала, накрыла крышкой, поставила на огонь. Хорошо выручает, когда хочется чего-то вкуснее обычной жареной курицы, но без лишних усилий.Слово редактора
Простое блюдо из курицы, где главную роль играет молотый мускатный орех. Мясо тушится под крышкой в собственном соку с небольшим количеством растительного масла — без лишних специй и соусов. Подходит для быстрого ужина, когда под рукой минимум продуктов. Годится любая часть тушки: бёдра, голени или грудка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- сольпо вкусу
- мускатный орех молотый2ч. л.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу разобрать на куски.Куски лучше делать примерно одного размера — так они приготовятся одновременно. - Шаг 2
Посыпать солью и молотым мускатным орехом, добавить растительное масло.Мускатный орех интенсивный: начните с небольшого количества и при желании добавьте ещё после перемешивания. - Шаг 3
Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусок.Перемешивайте руками, а не ложкой — так масло и специи распределяются лучше. - Шаг 4
Выложить курицу в сковороду или сотейник, накрыть крышкой и поставить на огонь.Тушите на среднем огне; если крышка стеклянная, следите за количеством сока — при необходимости добавьте пару столовых ложек воды. - Шаг 5
Поставить на огонь, накрыть крышкой. - Шаг 6
Жарить на умеренном огне 45 минут, не открывая крышки. В процессе готовки курицу не переворачивать. Приятного аппетита!
На заметку
Готовую курицу подавайте с рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Хранится в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере — на следующий день вкус мускатного ореха становится мягче. Если хотите зафиксировать результат, сделайте фото сразу после подачи: аппетитный вид сохраняется недолго. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию.Оценить23
0