+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пенне с помидорами, чили и соусом из анчоусов
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
25658
0
Реклама

Сальники из говяжей печени с фасолью

Сальники из говяжей печени с фасолью
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо из печени. Это блюдо украинской кухни обычно готовят с перловой или гречневой крупой. Но однажды решила заменить крупу на фасоль и осталась в полном восторге от результата. В это раз я не стала заренее варить фасоль, взяла готовую консервированную белую фасоль «Фрау Марта». Хочу заметить, что фасоль мне очень понравилась, качество не подвело. Консервированная фасоль, конечно, гораздо удобнее, чем заранее варить сухую фасоль. За меня этот процесс сделала «Фрау Марта».

Пищевая ценность порции

651
кКал
27%
Белки57 г
Жиры32 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
14 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 г
200 г
1 банка
2 шт.
500 г
1 ч. л.
1 ч. л.
2 шт.
200 мл
50 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
С печени снимите пленку, отделите сосуды, залейте молоком на 2 часа и поставьте в холодильник. Можно выдержать печень в молоке в течение ночи. Также заранее залейте сальник холодной водой и добавьте 1 ст. л. уксуса, что избавить его от постороннего запаха.
С печени снимите пленку, отделите сосуды, залейте молоком на 2 часа и поставьте в холодильник. Можно выдержать печень в молоке в течение ночи. Также заранее залейте сальник холодной водой и добавьте 1 ст. л. уксуса, что избавить его от постороннего запаха.
На весь экран
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
На весь экран
Для этого рецепта я использовала консервированную белую фасоль «Фрау Марта». Слейте фасолевый соус в отдельную посуду, он еще пригодится.
Для этого рецепта я использовала консервированную белую фасоль «Фрау Марта». Слейте фасолевый соус в отдельную посуду, он еще пригодится.
На весь экран
Фасоль нужно измельчить. Лучше это сделать вилкой, чтобы у вас получилось фасолевое пюре с мелкими кусочками.
Фасоль нужно измельчить. Лучше это сделать вилкой, чтобы у вас получилось фасолевое пюре с мелкими кусочками.
На весь экран
Печень пропустите через мясорубку, добавьте мясной фарш или пропустите кусочек мяса вслед за печенью.
Печень пропустите через мясорубку, добавьте мясной фарш или пропустите кусочек мяса вслед за печенью.
На весь экран
К печеночному фаршу добавьте обжаренный лук и фасоль. Посолите по вкусу, добавьте свежедробленный черный перец, тщательно перемешайте. Можно к фаршу добавить и другие специи по вашему вкусу. Очень хорошо сочетается с печенью и фасолью шалфей.
К печеночному фаршу добавьте обжаренный лук и фасоль. Посолите по вкусу, добавьте свежедробленный черный перец, тщательно перемешайте. Можно к фаршу добавить и другие специи по вашему вкусу. Очень хорошо сочетается с печенью и фасолью шалфей.
На весь экран
От сальника отрезайте лоскут таким размером, что бы вы смогли завернуть в него 2 столовые ложки фарша. Заверните весь фарш в сеточку, и после этого можно отправить печеночные котлеты на сковороду.
От сальника отрезайте лоскут таким размером, что бы вы смогли завернуть в него 2 столовые ложки фарша. Заверните весь фарш в сеточку, и после этого можно отправить печеночные котлеты на сковороду.
На весь экран
Выложите на горячую сковороду подготовленные котлеты и обжаривайте со всех сторон на среднем огне, стараясь зарумянить все стороны. Складывайте обжаренные сальники в сотейник под крышку.
Выложите на горячую сковороду подготовленные котлеты и обжаривайте со всех сторон на среднем огне, стараясь зарумянить все стороны. Складывайте обжаренные сальники в сотейник под крышку.
На весь экран
Влейте в сотейник с сальниками фасолевый соус, добавьте воду, лавровый лист, соль и доведите блюдо до готовности. Тушите их в течение 20 минут, не допуская бурного кипения. Готовые сальники отлично хранятся в морозильной камере, поэтому вы можете их замораживать впрок.
Влейте в сотейник с сальниками фасолевый соус, добавьте воду, лавровый лист, соль и доведите блюдо до готовности. Тушите их в течение 20 минут, не допуская бурного кипения. Готовые сальники отлично хранятся в морозильной камере, поэтому вы можете их замораживать впрок.
На весь экран
Приготовьте картофельное пюре и подавайте на гарнир к сальникам. Приятного аппетита!
Приготовьте картофельное пюре и подавайте на гарнир к сальникам. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад

Интересный рецепт! 😍😋 А я всё примериваюсь к сальнику, никак не куплю.😄

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
3 года назад
*Elenissima*,

Стоит попробовать.Спасибо Елена за внимание к рецепту.🌹🌹

Лилия Я.
Лилия Я.
3 года назад

👍Вкусно!!!!!

vicky
vicky
3 года назад

Должно быть вкусно, Ирина 😋мне, почему-то просится сюда гречневая кашка 🌾

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
3 года назад
vicky,

Вика, в гречневой кашей классика. Я всегда готовила сальники с гречневой кашей, но фасоль чудесным образом прижилась.

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.