+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Плов по-русски

Плов по-русски
Подготовка
3 часа
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мясо получилось нежным, рис рассыпчатым, овощи таяли во рту. Минимум затраченных сил и средств — максимум аромата и вкуса.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
969
кКалл
41%
Белки47 г
Жиры53 г
Углеводы72 г
% от дневной нормы
12 %
10 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
6 кусков
2 шт.
2 шт.
1 головка
10 г
7 г
100 г
100 г
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
251119 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Средние кусочки мяса (крылышки, бедрышки, филейная часть) мариную в кисло-сладко-острой аджике, солю, перчу, добавляю нарезанный чеснок, растительное масло. Перемешиваю и оставляю часа на три (можно замариновать на ночь) при закрытой крышке в холодильнике. Со специями можно фантазировать, подойдут любые специи для курицы. Контролируйте добавление соли, чтобы не пересолить, но и недосол тоже повредит вкусу блюда.
Средние кусочки мяса (крылышки, бедрышки, филейная часть) мариную в кисло-сладко-острой аджике, солю, перчу, добавляю нарезанный чеснок, растительное масло. Перемешиваю и оставляю часа на три (можно замариновать на ночь) при закрытой крышке в холодильнике. Со специями можно фантазировать, подойдут любые специи для курицы. Контролируйте добавление соли, чтобы не пересолить, но и недосол тоже повредит вкусу блюда.
На весь экран
шаг 2
Когда курица замариновалась, выкладываю кусочки мяса в форму из жаропрочного стекла. Сверху равномерно добавляю нарезанные лук и морковь. Можно немного посыпать любимыми специями и нарубленной зеленью.
Когда курица замариновалась, выкладываю кусочки мяса в форму из жаропрочного стекла. Сверху равномерно добавляю нарезанные лук и морковь. Можно немного посыпать любимыми специями и нарубленной зеленью.
На весь экран
шаг 3
Поверх овощей равномерно распределяю две кружки длиннозерного риса, добавляю еще немного соли.
Поверх овощей равномерно распределяю две кружки длиннозерного риса, добавляю еще немного соли.
На весь экран
шаг 4
Аккуратно наливаю четыре кружки воды, чтобы она была вровень с рисом (можно немного больше добавить).
Аккуратно наливаю четыре кружки воды, чтобы она была вровень с рисом (можно немного больше добавить).
На весь экран
шаг 5
Сверху форму закрываю фольгой в два слоя, плотнее прижимаю ее к краям формы и ставлю все в духовку на 50–55 минут при температуре 220°C. В процессе готовки кусочки мяса должны всплыть, а рис перемешаться с овощами. Если не получилось, аккуратно сделайте это сами с помощью ножа. Контролируйте процесс после 30 минут пребывания плова в духовке: если сильно кипит, убавьте огонь, ведь духовые шкафы у всех разные.
Сверху форму закрываю фольгой в два слоя, плотнее прижимаю ее к краям формы и ставлю все в духовку на 50–55 минут при температуре 220°C. В процессе готовки кусочки мяса должны всплыть, а рис перемешаться с овощами. Если не получилось, аккуратно сделайте это сами с помощью ножа. Контролируйте процесс после 30 минут пребывания плова в духовке: если сильно кипит, убавьте огонь, ведь духовые шкафы у всех разные.
На весь экран
шаг 6
Когда вы увидели, что ваш рис уже почти готов, освободите форму от фольги и оставьте ее в духовке минут на 10, чтобы мясо и овощи подрумянились. Вот такой плов получается. Ароматный, рассыпчатый, смачный.
Когда вы увидели, что ваш рис уже почти готов, освободите форму от фольги и оставьте ее в духовке минут на 10, чтобы мясо и овощи подрумянились. Вот такой плов получается. Ароматный, рассыпчатый, смачный.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Catherine Thebest
Catherine Thebest
13.06.2018 18:30:36

Люблю плов и люблю готовить в духовке, идеальный для меня рецепт. Готовила в керамической кастрюле, через полчаса засомневалась, пропечется ли мясо, но через 55 минут все было готово! Аджика у меня ядреная, поэтому получилось «с огоньком»))) от себя добавила еще барбарис, зиру, кориандр

Irina
Irina
13.06.2018 21:30:26
Catherine Thebest,

Умничка!Я рада,что тебе понравилась такая идея,вкусно получается,а специи и приправы добавлять можно самые разные,самые любимые...

Irina
Irina
11.04.2018 16:30:08

От сорта риса зависит много...Чем качественнее рис - тем вкуснее ваш плов.