Тефтели по-грузински
Описание рецепта
Сегодня у меня для вас чудесные нежные и ароматные тефтельки! По сути это блюдо очень похоже на чакапули, но в чакапули, как вы знаете, просто кусочки мяса, а это блюдо я подстроила под своего сыночка, который очень любит тефтели и совсем не пожалела, так как у меня получился очень уютный домашний обед!!
P.S. Для тех, кто еще не видел, вот классический рецепт чакапули: ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш600г
- вино белое сухое2стакан
- рис круглозерный1.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- тархун3пучок
- чеснок молодой3стебель
- лук зеленый1пучок
- кинза свежая2ст. л.
- соус ткемали ранний2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории643кКал26.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать тефтели. - Шаг 2
Чеснок для этого блюда используется совсем молодой. Вино я использую «Ркацители», но вы можете взять любое белое сухое вино. - Шаг 3
И так, зелень мелко нарезать и смешать. В кастрюлю с толстым дном добавить масло и начать слоями выкладывать: сначала зелень, затем тефтели, соль, потом опять зелень, тефтели, соль и последний слой зелени. Затем добавляем ткемали и заливаем все вином. - Шаг 4
Накрываем крышкой, ставим на средний огонь, доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь и варим 35–45 минут до готовности не перемешивая! Можно просто слегка встряхивать кастрюлю. - Шаг 5
Готовое блюдо снять с огня и дать настояться 10–15 минут. - Шаг 6
Вкусно, нежно и ароматно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мутный, горький или с осадком: эксперт назвал 2 ключевые ошибки, которые превращают глинтвейн в малоприятное пойло
Расплата за 12 дней кутежа: как новогодние праздники могут приводить к развитию рака
Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго
Комментарии
10Ароматнейшие тефтельки!!😇😋 Невозможно устоять!!😍
Вкусно...и много зелени! 👍🍀🌿🌶🍃
а рис в тефтели сырой или немного проварить предварительно?
Норочка, мне остаётся только присоединиться к уже сказанному. Замечательные тефтельки! И столько ароматов!!!😍😋😋👍
Норочка, прекрасные тефтельки!👍 Отличный рецепт! И очень удобный - все вместе готовится! 😋👏А сколько зелени и ароматов...мммм!👌