Драники с творогом, укропом и чесноком
Описание рецепта
Драники получаются плотными и сытными — творог добавляет им тело, а чеснок с укропом делают аромат насыщенным. Хороши со сметаной прямо со сковороды.Слово редактора
Драники с творогом — это картофельные оладьи, в тесто которых добавлен творог, свежий укроп и чеснок. Творог делает их чуть плотнее и сытнее обычных, а зелень с чесноком добавляют аромат. Блюдо подходит на завтрак или лёгкий ужин — детям и взрослым. Подают со сметаной или грибным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- яйца куриные1шт.
- творог 9%1пачка
- укроп свежий5веточка
- чеснок2зубчик
- мука3ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель натереть на крупной тёрке.Лишнюю жидкость из натёртого картофеля отожмите через марлю или полотенце — тесто будет держать форму лучше. - Шаг 2
Вбить яйцо, добавить соль и перемешать.Если яйцо крупное, муки можно добавить чуть больше, чтобы тесто не растекалось. - Шаг 3
Добавить творог, мелко нарубленный укроп и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Тщательно перемешать — получается картофельно-творожное тесто.Творог лучше использовать сухой, не зернистый — он равномернее вмешивается в тесто. - Шаг 4
На разогретую с маслом сковороду столовой ложкой выложить порции теста и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Жар должен быть средним: на сильном огне корочка подгорит, а середина останется сырой. - Шаг 5
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести драники до готовности.Под крышкой держите две-три минуты — этого достаточно, чтобы прогреть тесто внутри.
На заметку
Готовые драники подавайте сразу — горячими, со сметаной или грибным соусом. При хранении они теряют хрустящую корочку, но остаются вкусными разогретыми на сковороде без масла. Если хотите сохранить рецепт — сфотографируйте готовое блюдо до подачи, пока оно румяное.Оценить54
0
Комментарии
4Хороший рецепт, делала подобные драники. Только почему Вы количество картофеля указали точно в граммах, а не в штуках, а творог в пачке. Пачки бывают разные. P.S. Очень неудобно к Вам обращаться не зная имени. Представьтесь в профиле.
😋мы такие любим.
Отличный вариант драников!!!👏👌👍
И правда смак! 👍😋