Драники в духовке
Драники в духовке — альтернативный способ приготовления популярного блюда из картофеля. В подборке вы найдёте рецепты классических и оригинальных драников: с разными видами начинок и приправ, на пергаменте или противне. Узнайте, как добиться хрустящей корочки и сохранить сочность картофеля, не используя сковороду.

Свиные ребрышки в квашеной капусте
Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или картофельным пюре.
Галина
Порционные ханумы «Цветы»
Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.
Виктория
Щи из крошева
Щи из крошева или «серые» («черные») щи.
Щи очень знамениты в наших родных новгородских краях, я поделюсь своим способом приготовления! У меня на столе прям роскошный яркий праздник осени в лиц
Элеонора
Драники в вафельнице
Приобрели вафельницу, но первый же рецепт вафель из интернета не впечатлил. И тут мне попался рецепт драников от Лилии именно на таком приборе. Там была маленькая партия, и мы едва распробовали, поэтому увеличила вдвое и на это
Т
Картофельные оладьи «Зеленые»
Картошку все любят. Сегодня у меня походный вариант, когда не надо отваривать картошку, и вместо яйца используем яичный порошок, что тоже удобно на даче без холодильника. Готовим на ужин или на перекус, съедаются моментально! Я
Т
Картофельные рости
Картофельные рости — французское блюдо. Больше всего оно похоже на драники, но без муки и яиц. Существует множество рецептов формовки, более простой вариант — натертую картошку обжаривают. Вариант в виде оладьев под
golkka
Подарки из мультиварки «Щи»
Щи на курином бульоне — яркие, вкусные, ароматные, с квашеной капустой и зеленым луком с грядки.
Solomeya
Овощи тушеные «Полубигус»
Если в полноценный бигус (на мой взгляд, в польский вариант традицонного полного бигуса) не класть (забыть положить) мясо, то получается отличный гарнир. Или само по себе блюдо ого-го. Во время нарезки всего и вся «у меня
Алексей Батин
Драники с творогом
Быстрый и сытный завтрак для любителей драников со сметаной.
Сочные, ароматные, румяные!
Solomeya
Бигос по-болгарски или «Зели с урис»
Хочу поделиться своим рецептом. Это блюдо готовит моя бабушка (в печи), моя мама, а теперь и я. Традиционное название на болгарском — «Зели с урис». Если дословно перевести — «капуста с рисом»
Наташа Димитрова
Свекольник с имбирем
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом — яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекан
Юлия Высоцкая
Драники из чипсов
Блюдо, сделанное на спор. Теперь готовлю, когда времени нет, а чай с бутербродом пить не хочется.

Драники с грибами и кунжутом, запеченные в духовке
Я очень люблю драники. Но так как это довольно жирное и калорийное блюдо, стараюсь готовить их пореже. Хочу предложить вам отимальный вариант приготовления драников - в духовке. Получается очень вкусно, и совсем не жирно!
Стелла
назад в СССР: Драники с творожными шариками
Очень простое блюдо украинско-белорусской кухни Быстро готовить. Красиво и вкусно! Начинку можно любую: мясо, грибы, рыба... Полёт фантазии. Название откорректировала - чтобы было доступнее.
Victory
Картофельные драники со сметаной
Блюдо Белорусской национальной кухни, которое очень любит моя семья. Готовится очень быстро, а получается очень вкусно!
Марина
Булгур с овощной поджаркой
Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)
Валерия
Печень в горшке с черной смородиной и белый рис с овощной поджаркой
Нежнейшая печень говядины с ягодами и специями в духовке. Отличный рассыпчатый рис и сладкий перец и тыква в дополнение.
alexmay
Бигус из кабачков
У меня уродилось очень много кабачков. Вот и стараюсь использовать их с пользой. На Ваш суд выставляю мой нехитрый рецепт.
Вета
Бигус(мой вариант приготовления)
Бигус(или бигос)-это национальное блюдо поляков.Готовится он из кислой и из свежей капусты,с мясом и копченостями,с картошкой и без нее.Иногда добавляют грибы,чернослив.Бигус-это и первое и второе блюдо вместе.Очень ароматное и вк
Надежда
Драники без яйца с овсяными хлопьями
Знаю, что на сайте ну очень много рецептов драников, дерунов и т.д. Но я не нашла ни одного без яиц и с хлопьями. Нам вот яйца нельзя, только домашние, которые не всегда можно найти. Возможно кому-то пригодится такой рецепт для де
LapSha (Мария)
Хаш браун или драники по-американски
В принципе, сам рецепт даёт простор для фантазии - можно добавлять морковку и лук, кабачок, специи и пряности по желанию. Но это уже будут овощные оладьи. Использую этот рецепт и по утрам, и когда при готовке супа чищу слишком
zvenislavka
Луковые драники
Я жарила на сковороде, не в очень большом количестве масла, просто переворачивала в процессе жарки. Вот никогда не думала раньше, что буду кушать такое блюдо. Недооцениваем мы лук, его просто нужно правильно и вкусно готовить.
Кубышкина Инна
Драники из картофеля по-белорусски
Белорусские драники — очень популярное блюдо во всей Белоруссии. Попробуйте приготовить!
KrisKris
БИГОС ПО-СТАРОПОЛЬСКИ - Bigos staropolski
"...В котлах же бигос прел. Такого слова нету, Чтоб описать его по вкусу и по цвету. Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман. Не схватит сущности желудок горожан. Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен, Не знает к
Max
Бигос за час
Бигос бывает самым разным, это лишь одна из модификаций этого несомненно очень вкусного блюда
LenoraПри приготовлении драников в духовке важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, консистенция теста играет ключевую роль: оно не должно быть слишком жидким, иначе драники потеряют форму при запекании, но и не должно быть слишком густым — в таком случае они получатся жёсткими. Чтобы добиться нужной текстуры, можно регулировать количество муки и яиц в рецепте.
Во-вторых, стоит обратить внимание на выбор картофеля. Для драников лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала — они придают блюду нужную плотность и пышность. Если картофель недостаточно крахмалистый, можно добавить в тесто немного крахмала или муки.
Для разнообразия вкуса в картофельные драники можно добавлять различные ингредиенты: сыр, зелень, лук, чеснок, грибы или даже мясо. Эти добавки не только обогатят вкус, но и сделают драники более сытными. При этом важно учитывать, что некоторые ингредиенты могут требовать дополнительной обработки — например, лук лучше предварительно обжарить, чтобы он раскрыл свой аромат.
Запекая драники на пергаменте, стоит убедиться, что он не прилипает к тесту — для этого можно слегка смазать пергамент растительным маслом. Также важно правильно настроить температуру духовки: слишком высокая температура может привести к тому, что драники быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри, а слишком низкая — к тому, что они будут запекаться слишком долго и потеряют сочность.
Если вы следите за питанием и хотите приготовить более лёгкие драники, попробуйте уменьшить количество муки и использовать менее жирные сорта сыра или вовсе отказаться от него. Также можно экспериментировать с добавлением отрубей или цельнозерновой муки — это сделает драники более полезными.
Не забывайте о специях и приправах — они способны кардинально изменить вкус блюда. Классические чёрный перец и соль, а также укроп или петрушка подчеркнут натуральный вкус картофеля, а паприка или куркума добавят драникам яркости и пикантности. Экспериментируя с ингредиентами и специями, вы сможете найти свой идеальный рецепт картофельных драников.


































