Печёночный торт с гороховым паштетом из творожного сыра
Описание рецепта
Торт получается плотным, нарядным и вкусным — хорошая альтернатива обычному паштету на праздничном столе.Слово редактора
Печёночный торт — закуска из тонких блинчиков куриной печени, прослоённых паштетом. Паштет здесь необычный: зелёный горошек с творожным сыром, чесноком и укропом — он мягкий, чуть пряный и хорошо балансирует вкус печени. Подходит на праздничный стол или как плотная закуска к ужину. Все ингредиенты доступные, сборка простая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Печеночные блины
- куриная печень300г
- яйца куриные3шт.
- чеснок3зубчик
- мука4ст. л.
- соль0.5ч. л.
- мускатный орех0.3ч. л.
- Гороховый паштет
- творожный сыр200г
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- чеснок3зубчик
- соль0.3ч. л.
- укроп3веточка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную печень, яйца, соль, мускатный орех, чеснок и муку положить в чашу блендера и измельчить в однородную массу.Печень лучше предварительно обсушить бумажным полотенцем — тесто выйдет без лишней жидкости. - Шаг 2
На маленькой сковороде выпечь восемь тонких печёночных блинчиков.Жарьте на среднем огне без масла или с минимальным количеством — блинчики достаточно жирные сами по себе. - Шаг 3
В чашу блендера положить творожный сыр, чеснок, соль, укроп и половину банки зелёного консервированного горошка, измельчить в однородную массу.Если паштет получился слишком густым, добавьте ложку рассола от горошка и пробейте ещё раз. - Шаг 4
Каждый блинчик промазать гороховым паштетом и сложить стопкой друг на друга.Промазывайте блинчики, пока они тёплые — паштет ровнее ложится и лучше скрепляет слои. - Шаг 5
Шаг 5Верх торта украсить черри и слайсами огурца на шпажках.Перед подачей уберите торт в холодильник минимум на 30 минут — так он лучше держит форму при нарезке.
На заметку
Готовый торт нарезайте острым ножом — слои останутся ровными. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Если хотите сделать закуску более сытной, добавьте между слоями тонкие ломтики отварной моркови. Этот рецепт с фото поможет собрать торт правильно с первого раза.Оценить54
0
Комментарии
5думаю,если отварить сухой горошек в кашу,тоже получится
Очень красивая подача!!! Так и хочется отведать Ваш тортик😊 тем более, печень мы очень любим😀👍
Чудный тортик! 😍🌿👏
Интересно получилось, с гороховым паштетом👍
Какой интересный и красивый закусочный тортик!!!😋👌👍