Рис с голубым сыром и мидиями в сливочном соусе
Описание рецепта
Любителям голубого сыра это блюдо точно придётся по вкусу. Сыр плавится прямо в горячем рисе, сливки смягчают остроту — получается насыщенно и совсем не тяжело.Слово редактора
Рис с голубым сыром и мидиями — быстрое горячее блюдо, которое собирается буквально из готовых компонентов. Отварной рис и мидии прогреваются на сковороде, затем заливаются сливками, приправляются специями и соединяются с нарезанным голубым сыром. Голубой сыр плавится и даёт соусу характерную остроту. Подойдёт для ужина в будний день, когда нужно быстро и без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис0.5стакан
- ТМ «Магуро»150г
- сыр голубой50г
- сливки70г
- растительное масло для жарки0.0г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис и мидии согласно инструкциям на упаковках.Рис лучше не переваривать: он дойдёт на сковороде. Ориентируйтесь на время на упаковке минус одна-две минуты. - Шаг 2
Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить отварной рис и мидии, немного прогреть.Масла берите немного — только чтобы рис не прилип. Сливки потом дадут достаточно влаги. - Шаг 3
Добавить сливки и специи по вкусу, хорошо перемешать.Прованские травы хорошо подходят, но можно взять смесь для морепродуктов или просто чёрный перец с чесночным порошком. - Шаг 4
Нарезать голубой сыр, добавить к рису с мидиями, ещё раз перемешать — блюдо готово.Сыр нарезайте некрупно, чтобы он успел подплавиться от тепла блюда — дополнительного нагрева не нужно.
На заметку
Подавайте сразу: голубой сыр держит нужную текстуру только в горячем виде. Хранить блюдо в холодильнике можно до суток, при разогреве добавьте ложку сливок. Этот рецепт с фото легко адаптировать: мидии можно заменить креветками, а голубой сыр — любым плавким с выраженным вкусом, например камамбером.Оценить43
0