Печенье с крахмалом и сметаной
Описание рецепта
Рецепт взят из книги домашней выпечки 1959 года выпуска.
От себя внесла изменения. Плоды кардамона заменила на молотый имбирь. Плод мускатного ореха заменила на молотый и добавила свою посыпку из смеси молотой корицы и сахарной пудры, картофельный крахмал заменила на кукурузный. Печенье получилось пикантное. Очень вкусное, нежное и рассыпчатое. Рекомендую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1.5стакан
- сахар1стакан
- сметана1стакан
- сода1ч. л.
- сливочное масло100г
- крахмал1стакан
- мускатный орех молотый1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории834кКал34.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемешать муку, соду ,крахмал, имбирь и мускатный орех.
- Шаг 2
Масло растереть с сахаром добела.
- Шаг 3
Добавить сметану. Перемешать.
- Шаг 4
Из всех продуктов замесить тесто.
- Шаг 5
Сформировать печенье. Выложить на противень с пергаментом. Печенье выкладывать на расстоянии друг от друга. При выпечке оно увеличивается.
- Шаг 6
По желанию сверху посыпать.
- Шаг 7
Поставить в разогретую духовку. Выпекать 12–15 минут при 200°C.
- Шаг 8
Приятного аппетита!