Фунчоза с кабачками, грибами и мидиями под соусом якитори

Кабачки помыть, почистить от кожицы, нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло.

Обжарить кабачки 5–7 минут.

Добавить соевый соус, кунжут, соус якитори, специи по вкусу (чеснок, красный перец, кари). Обжаривать почти до готовности.

Фунчозу залить кипятком на 5 минут, слить воду, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.

Добавить шампиньоны, обжаривать 2–3 минуты.

Добавить размороженные мидии, обжаривать 3–5 минут.

Добавить готовую морковь по-корейски, обжаривать 2–3 минуты.

Добавить фунчозу, перемешать, обжаривать 2–3 минуты.

Подавать теплым.