Рецепт дня
Воскресное тушеное мясо по-грузински
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Лучший способ ощутить единение с семьей — это собраться на семейный обед. Ну, а каким должен быть праздничный стол, решать, конечно, вам. Но мне кажется, что на столе обязательно должно быть уютное мясное блюдо, легкий салатик, домашний хлеб и, конечно, вкусный десерт. Сегодня хочу вам предложить как раз такое вкусное мясное блюдо, которое отлично подойдет для воскресного обеда.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 600 г |
| 125 мл |
| 400 мл |
| 2 шт. |
| 3 зубчика |
| 3 веточки |
| 3 веточки |
| 2 веточки |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 ½ ч. л. |
| 15 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Для этого рецепта лучше брать молодое мясо. Вино у меня «Ркацители», но вы можете взять любое белое сухое вино. Ткемали можно легко заменить не спелой алычой.
На весь экран
шаг 2
Итак, мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. Переложить мясо в миску, посолить, поперчить, посыпать мукой и хорошо перемешать все руками. Затем сковороду с толстым дном хорошо нагреть, добавить масло, прогреть и добавить мясо. Мясо слегка обжарить на сильном огне, затем добавить лук, 2 зубчика чеснока, томатную пасту, перец чили перемешать и тушить на среднем огне 2–3 минутки.
На весь экран
шаг 3
Затем добавляем вино, перемешиваем, ждем 2–3 минутки и заливаем мясо бульоном, добавляем ткемали, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности мяса.
На весь экран
шаг 4
Пока мясо готовится, нарезаем зелень и чеснок. Когда мясо будет готово, добавляем зелень, чеснок, соль, перец, перемешиваем и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 5
Даем настояться 5–10 минут и подаем.
На весь экран
шаг 6
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Благодарю за рецепт...Вино не нашлось ,использовала шампанское...
Нора, спасибо за рецепт!!! 😘😉😘 Очень вкусное и ароматное мяско получилось😋😋😋 У нас конечно сложно найти не спелую алычу, а тем более ткемали😏 Нашла с трудом алычу, уже спелую.... 😉😉😉
Быстро и очень вкусно, как всегда!!! Фотоотчет добавила.
Леночка, рада, что рецепт пригодился! 😇 Большое спасибо за фото-отчет и отзыв😍 П.С. У тебя на фото отличная алыча, как раз то, что нужно👌
Класс.
Благодарю!! ))
богатый рецепт- сразу представила за круглым столом семь- спасибо))) вот жаль ткемали у нас не продают)) но и без него можно приготовить))
Ольга, конечно можно и без него))Но можно добавить, например не спелую сливу или соус ткемали(зеленый)😉
Я понимаю что не Ваша вина но найти травы и приправы для такой кухни у нас не возможно, а так хочется.😥