Салат с тунцом и яйцом пашот — свежо и сытно
Описание рецепта
Быстрый и сытный салат, где главный акцент — яйцо пашот с жидким желтком. Оно буквально «собирает» всё блюдо вместе, заменяя часть заправки.Слово редактора
Лёгкий салат из консервированного тунца, листового салата, свежих огурцов, болгарского перца, помидоров черри и кукурузы. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком. Венчает тарелку яйцо пашот — оно добавляет сытости и делает блюдо полноценным обедом. Подходит для тех, кто хочет быстрый и питательный приём пищи без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный в масле ТМ «Магуро»1банка
- яйца куриные1шт.
- перец болгарский зеленый1шт.
- огурцы свежие1шт.
- соль1щепотка
- кукуруза консервированная5ст. л.
- укроп свежий2веточка
- салат листовой3лист
- лимонный сок1ст. л.
- помидоры черри10шт.
- оливковое масло2ст. л.
- петрушка зелень2веточка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата порвите руками, огурец нарежьте произвольными кусочками.Листья лучше рвать, а не резать — так они не темнеют по краям. - Шаг 2
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Помидоры черри разрежьте пополам. Укроп и петрушку порубите мелко.Болгарский перец любого цвета подойдёт, зелёный даёт чуть более горьковатый вкус. - Шаг 3
Выложите все овощи в миску, добавьте кукурузу. Тунца достаньте из масла и добавьте к овощам.Если тунец в масле кажется жирным, промокните его бумажным полотенцем. - Шаг 4
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите по вкусу, перемешайте.Лимонного сока берите по вкусу — начните с одной чайной ложки и добавляйте. - Шаг 5
Вскипятите воду, добавьте немного соли. Яйцо разбейте в небольшую чашку. Создайте в воде воронку и аккуратно выпустите яйцо — варите около трёх минут, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.Чтобы яйцо держало форму, оно должно быть свежим — чем свежее, тем плотнее белок. - Шаг 6
Выложите салат на тарелку, сверху поместите яйцо пашот и сразу подавайте.Подавайте сразу — яйцо пашот быстро теряет нужную текстуру. - Шаг 7
Приготовьте яйцо пашот и выложите его сверху на салат. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый салат не хранится: яйцо пашот нужно есть сразу. Если готовите заранее, собирайте овощную часть заранее без заправки, а яйцо делайте в последний момент. Рецепт легко масштабируется на две порции. Больше идей и фото вариантов подачи найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить0.00
0