Просто уха из любой рыбы

Просто уха из любой рыбы

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В городских условиях, без костра, когда вдруг погода и настроение способствуют желанию — простую уху в студию! Под рукой может оказаться морской окунь (как тут у нас ниже) или комбинация жирненькой (например, муксун) и не жирненькой (например, щука) рыбин... Если учесть «рыбацкий секретик», всегда получится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории199кКал
    8.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рыбку разморозили.
    Рыбку разморозили.
  • Шаг 2 Помыли, почистили, нарезали. Не мелко и не крупно.
    Помыли, почистили, нарезали. Не мелко и не крупно.
  • Шаг 3 Положили в кастрюльку нашинкованную зелень и лук (да, ну какая уха без лаврушки). Перец горошком.
    Положили в кастрюльку нашинкованную зелень и лук (да, ну какая уха без лаврушки). Перец горошком.
  • Шаг 4 Морковь и картошку добавили.
    Морковь и картошку добавили.
  • Шаг 5 Залили водой, довели до кипения, бросили пучки зелени — укропа мало, петрушки много. Да целую луковицу репчатую.
    Залили водой, довели до кипения, бросили пучки зелени — укропа мало, петрушки много. Да целую луковицу репчатую.
  • Шаг 6 Чуть поварили. Помешали. Чуть совсем, и на полный огонь.
    Чуть поварили. Помешали. Чуть совсем, и на полный огонь.
  • Шаг 7 И как снова закипело, рыбку опускаем. Приговариваем.
    И как снова закипело, рыбку опускаем. Приговариваем.
  • Шаг 8 Варится. Помешиваем. Дух внимаем. Вот как рыбка побелела — почти готово.
    Варится. Помешиваем. Дух внимаем. Вот как рыбка побелела — почти готово.
  • Шаг 9 Тут всыпаем свежую порцию мелко нарезанного репчатого лука, обязательно!
    Тут всыпаем свежую порцию мелко нарезанного репчатого лука, обязательно!
  • Шаг 10 Вот он — секретик рыбацкий. Рюмку водки в уху. Не бойтесь, если вы не любитель этого спиртного. Здесь оно не для того. Просто можно опустить все «химические» рассуждения на этот счет и сказать кратко — это необходимо для «натягивания вкуса». Поверьте!
    Вот он — секретик рыбацкий. Рюмку водки в уху. Не бойтесь, если вы не любитель этого спиртного. Здесь оно не для того. Просто можно опустить все «химические» рассуждения на этот счет и сказать кратко — это необходимо для «натягивания вкуса». Поверьте!
  • Шаг 11 Выливать именно в кипящую и уже готовую уху, и  только после того, как свежий нашинкованный репчатый лук всыпали. Безусловно, заветные слова, свои и больше ничьи, проговариваете. Иначе все зря:)
    Выливать именно в кипящую и уже готовую уху, и  только после того, как свежий нашинкованный репчатый лук всыпали. Безусловно, заветные слова, свои и больше ничьи, проговариваете. Иначе все зря:)
  • Шаг 12 Ну, и по тарелкам. «Свистать всех на борт!». Намеренно тут не показали, что зелень нашинкованную в тарелку, перчик черный свежий подавленный... Это все «не обсуждается». Бон апети!
    Ну, и по тарелкам. «Свистать всех на борт!». Намеренно тут не показали, что зелень нашинкованную в тарелку, перчик черный свежий подавленный... Это все «не обсуждается». Бон апети!
Оценить56
0

Автор рецепта

Алексей БатинАлексей Батин,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • А
    Артемий

     я её ещё до сих пор ем

    • 1
  • А
    Артемий

     Двойная-её-и-искал-Уважуха

    • 1
  • А
    Артемий

     Двойная-её-и-искал-Уважуха

    • 1
  • alla_33
    alla_33

     Рецепт в копилочке.😊

    • alla_33
      alla_33

       Алексей! Тарелочку с ухой,передайте мне пожалуйста!!!😀😋😋

      Оставить комментарий