Слоеные булочки «Лапоточки»

Слоеные булочки «Лапоточки»

Время приготовления 2 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Увидев на канале у Ирины Хлебниковой такие слоеные булочки в виде плетеных лапоточков, не смогла пройти мимо. Уж очень они соблазнительно вкусными показались! Захотелось немедленно их попробовать, и не зря. Булочки получаются мягкими, воздушными и слоеными. Тесто универсальное, для него подойдет любая начинка.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы79г
    26.33% от дневной нормы
  • Калории777кКал
    32.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать.
    В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать.
  • Шаг 2 В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать.
    В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать.
  • Шаг 3 В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло.
    В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло.
  • Шаг 4 Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа.
    Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа.
  • Шаг 5 Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию).
    Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию).
  • Шаг 6 Тем временем тесто подошло.
    Тем временем тесто подошло.
  • Шаг 7 Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались.
    Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались.
  • Шаг 8 Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки.
    Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки.
  • Шаг 9 Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку.
    Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку.
  • Шаг 10 Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку.
    Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку.
  • Шаг 11 Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски.
    Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски.
  • Шаг 12 Переплести полоски в виде плетенки.
    Переплести полоски в виде плетенки.
  • Шаг 13 Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20.
    Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20.
  • Шаг 14 Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные!
    Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные!
Оценить512
0

Автор рецепта

НАТАЛИНАТАЛИ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Наталья Андреева
    Наталья Андреева

     Опять я всё пропустила! В инстаграме видела их у тебя и ждала рецепта, это шедевр, Наташенька! 😋😋😋 От души поздравляю с РД!

    • Наталия
      Наталия

       Наташенька😍, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

      • Наталья
        Наталья

         Ну очень красивые булочки😍Поздравляю с РД!🌺🌺🌺

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Наташа, до чего же аккуратные лапоточки ты сплела! 👍👏Вкуснота не реальная - столько вкусной начинки...ммм!👌😊😋

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Хороши лапоточки!!😍😄👍👏👌Как аккуратно приготовлено- глаз радуется и вкусно, бесспорно!)))😋😋😋😋😋😋👏💐💐💐

            Оставить комментарий