Диетические овсяные блинчики на молоке и минеральной воде
Описание рецепта
Блинчики получаются мягкими и чуть ореховыми на вкус — овсяная основа этому очень помогает.Слово редактора
Овсяные блинчики готовятся без пшеничной муки — хлопья измельчают в муку самостоятельно, а тесто замешивают на смеси молока и негазированной воды. Разрыхлитель даёт лёгкую пористость. Подходят тем, кто следит за питанием: кленовый сироп можно использовать вместо сахара или совсем убрать. Едят такие блинчики с йогуртом, ягодами или мёдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья200г
- молоко 2,5%300мл
- вода SPA Reine негазированная 300мл
- яйца куриные1шт.
- сахар2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- соль1щепотка
- кленовый сироп50мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории386кКал16.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить овсяные хлопья в муку с помощью блендера или кофемолки.Чем мельче помол, тем тоньше и нежнее получатся блинчики. - Шаг 2
Добавить к овсяной муке разрыхлитель, сахар и соль, перемешать.Сухие ингредиенты можно смешать заранее и хранить в банке. - Шаг 3
Смешать молоко с негазированной минеральной водой и слегка подогреть на слабом огне.Подогревать смесь нужно до тёплого, не горячего состояния — горячая жидкость свернёт яйцо. - Шаг 4
Отдельно взбить яйцо, затем влить к нему тёплую молочную смесь и хорошо взбить миксером.Вливайте молочную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать. - Шаг 5
Не прекращая взбивать, постепенно подсыпать овсяную муку с сухими ингредиентами до однородного теста.Тесто должно быть без комков — при необходимости процедите через сито. - Шаг 6
Добавить растительное масло и кленовый сироп, ещё раз перемешать.Кленовый сироп можно заменить мёдом или убрать совсем для менее сладкого варианта. - Шаг 7
Выпекать блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяного цвета с обеих сторон.Первый блинчик — пробный: по нему оцените густоту теста и при необходимости добавьте чуть воды. - Шаг 8
Подавайте овсяные блинчики с кленовым сиропом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые блинчики подавайте тёплыми — с натуральным йогуртом, свежими ягодами или небольшим количеством мёда. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптируется: фото готовых блинчиков показывают приятный золотистый цвет, который даёт овсяная мука.Оценить13
0
Комментарии
2Делала по рецепту, никакого подобия блинов не случилось, просто каша. Долила поллитра молока, перевалила в мультиварку на 15 мин в режим Молочная каша, съели как кашу.
Очень плохой рецепт,вкус просто каши