Салат «Конакри» с тунцом, авокадо и моцареллой
Описание рецепта
Этот салат хорошо получается, когда не хочется готовить долго, но нужно что-то настоящее — сытное и при этом лёгкое. Авокадо с моцареллой дают кремовую основу, тунец — плотность, а бальзамик с маслом всё это связывают без лишней жирности. На мой вкус, именно такое сочетание работает весной и летом, когда хочется витаминов, а не тяжёлой еды. Попробуйте заменить заправку нежирным йогуртом — получится свежее.Слово редактора
Салат «Конакри» — сытное, но некалорийное блюдо на основе консервированного тунца, авокадо, моцареллы и свежих помидоров. Листовой салат и хрустящие сухари добавляют текстуру, а оливковое масло с бальзамическим уксусом — лёгкую кислинку. Подходит как обед или ужин без горячего. В качестве альтернативной заправки можно использовать нежирный йогурт или лёгкий майонез.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- помидоры200г
- авокадо1шт.
- салат листовой1пучок
- моцарелла125г
- сухари1упаковка
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории648кКал27.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помыть все овощи и зелень. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Помидоры и моцареллу нарезать кубиками.Авокадо выбирайте спелое — при нажатии оно слегка пружинит. Недозрелый плод будет горчить. - Шаг 2
В большой салатник выложить консервированный тунец и размять его вилкой.Если тунец в масле, слейте его перед добавлением в салат — иначе заправка окажется слишком жирной. - Шаг 3
Добавить к тунцу нарезанные авокадо, помидоры и моцареллу.Чтобы моцарелла не расплылась, используйте шарики типа «чильеджина» или плотную нарезочную форму. - Шаг 4
Листовой салат нарвать руками и выложить в салатник.Листовой салат не режьте ножом — рваные края сохраняют текстуру и не темнеют. - Шаг 5
Добавить сухари, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешать.Сухари добавляйте в последний момент, чтобы они не размокли. - Шаг 6
Нарвать листовой салат руками, добавить его в салатник. - Шаг 7
Добавить в салатник сухари. - Шаг 8
Полить все оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешать.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — сухари быстро теряют хруст. Хранить готовый салат не рекомендуется: авокадо темнеет, а листья вянут. Если хотите сохранить рецепт «Конакри» для гостей, нарежьте ингредиенты заранее и смешайте непосредственно перед подачей. В пошаговых фото видно, как выглядит правильная консистенция размятого тунца.Оценить51
0
Комментарии
2Это идеальный салатик, спасибо автору за такой рецептик, с такими рецептами я могу не бояться потолстеть, даже мужа подсадила на него😅В благодарность хочу посоветовать Вам тоже хороший рецептик салата http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html
Отличный салатик! 🌸