Запеканка из бобовых с фрикадельками

Бобовые будут ниже, а пока нарежем мелко овощи. Я люблю такие, но можно заменять вашими.

Далее накрутить фрикаделечки или кусочки филе нарезать.

Я их немного обжарила для вкуса.

Форму «кирпичик» застелить пергаментом (так лучше вынимать), смазать и сделать дно из хлеба, у меня темненький с кунжутом, семенем льна и подсолнечника. Если ваша форма позволяет, то можно и по длине бортики заставить хлебом.

Насыпать половину овощей. Горошек прямо замороженный можно, да и консервированный вполне подойдет.

Для заливки брала 3 крупных яйца (в оригинале 6 шт.), и свои кофейные сливки всегда в доме. Марку я закрыла, а там надписи на разных языках.

Взбить, разбавив водой (или взять только молоко), и полить частично.

Далее слой фрикаделек и остальные овощи.

Из зелени у меня измельченный порей.

Открыть баночку фасоли ТМ «Фрау Марта».

В томате подойдет тоже.

Насыпать фасоль без жидкости сверху. Залить остальной заливкой.

Отправить запекаться в разогретую духовку на 20–25 минут. В это время натереть сыр.

В конце вытащить запеканку.

Посыпать сыром.

Запекаем далее до золотистой корочки сыра.

Вытягиваем за пергамент запеканку на доску и делим на порции.

Остывшую легче будет нарезать, ровнее.

Запеканка отлично держит форму, хлеб пропитывается очень вкусно заливочкой, снизу будет корочка.

Подаем на семейный ужин или берем на пикник до шашлыков.

Ну что? Попробуем запеканочку?