Кальмары, фаршированные грибами и яйцом
Описание рецепта
Вкуснейшие кальмары
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие300г
- сыр полутвердый100г
- яйца куриные4шт.
- сливочное масло30г
- лук репчатый1шт.
- лук зеленый30г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- кальмары6тушка
- Для соуса
- сметана300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории881кКал36.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сливочном масле.
- Шаг 2
Грибы нарезать мелким кубиком, добавить в сковороду к луку, жарить до полуготовности 5 минут.
- Шаг 3
Вареные яйца нарезать мелким кубиком.
- Шаг 4
Мелко нарезать перья зеленого лука, добавить нарезанный зеленый лук и вареные яйца к обжаренным грибам.
- Шаг 5
Туда же добавить натертый на средней терке сыр.
- Шаг 6
Начинку перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 7
Если кальмары приобретены в совсем неподготовленном виде, опустите их в холодную воду и выньте внутренности, не разрезая, промойте, затем снимите пленку с тушки, промойте, обсушите. У меня были уже очищенные и выпотрошенные кальмары. Нафаршировать тушки кальмаров, скрепить отверстия зубочистками.
- Шаг 8
Выложить нафаршированные тушки кальмаров в глубокий противень или форму.
- Шаг 9
Сметану перемешать с майонезом, мукой, поперчить и посолить.
- Шаг 10
Полить кальмары этим соусом, запечь в разогретой до средней температуры духовке в течение 30–40 минут, после приготовления зубочистки снять.
- Шаг 11
При подаче разрезать тушки на поперечные кусочки. Может подаваться как горячее основное блюдо, как холодная или горячая закуска. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 25 калорий и еще 5 причин есть кабачки: нутрициолог назвала продукт суперфудом
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Комментарии
15У меня получилось супер вкусно. Кальмар на праздничном столе был не самым привлекательным блюдом, но после пробы разошелся первым! Возня с предварительной чисткой (которую я просто ненавижу) оправдалась! Правда, сметанного соуса у меня было много и кальмар был в него полностью погружен. От меня💗
Мне не понравился рецепт. Сухо, жёстко и невкусно.
Очень вкусно получилось 👍 Спасибо))
Скажите пожалуйста при таком приготовлении кальмары останутся мягкими? « Не станут «резиновыми»?
сырые нафаршировывать?