Гаспачо "Андалузия"
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Холодный томатный суп,очень уместен жарким летом.
Ингредиенты
4 крупных помидора
1 средний огурец
1 луковица
1,2 зубчика чеснока
1 зеленый сладкий перец
1/2 красного сладкого перца
1 кусочек белого хлеба или сухарики
Оливковое масло
Сок лимона (1-2 ст.ложки)
Ледяная вода
Соль
Перец
Травки на вкус (желательно эстрагон,базилик)
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Замачиваем хлеб с травками и оливковым маслом и откладываем в сторону.
1.Помидоры необходимо бланшировать,почистить,взбить в блендере.
2.Огурцы,лук,чеснок,перец(почистить) и все это отправить к помидорам.
3.Добавить хлеб, который был заранее замочен.
4.Приправить солью,перцем,плеснуть оливкового масла,сок лимона.
5.Развести суп до нужной консистенции ледяной водой или холодным бульоном.
В готовый суп можно положить кусочки ветчины,яйцо,чесночные сухари.
Количество перца,огурца и лука может варьировать,все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Тож вариант... Только я лук не использую и перец беру только красный, а еще немного острого перца, но совсем чуть-чуть. Холодные супы в жару - это спасение! Я еще знаю рецепт "зеленого гаспачо" и "гаспачо из дыни" с вином и имбирем, но это уже к разряду десертов.
На здоровье!:)
Приготовьте,не пожалеете.