Быстрый мясной рулет
Описание рецепта
Сегодня у меня вкусный и сочный мясной рулет. На мой взгляд, отличная альтернатива очередным котлетам;)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука250г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко50мл
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- йогурт120г
- яичные белки1шт.
- Фарш
- мясной фарш500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- яйца куриные1шт.
- зелень рубленая1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- паприка красная молотая1ч. л.
- перец чили хлопьямипо вкусу
- горчица русская1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- пармезан2ст. л.
- Кроме того
- яичные желтки1шт.
- кунжут2щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории568кКал23.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для фарша смешать мелко рубленый чеснок и лук с остальными ингредиентами. Тщательно вымешать в однородную массу. Отправить в холодильник до востребования.
- Шаг 2
Тесто я замешивала прямо на столе. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. В горке муки сделать лунку, в нее добавить йогурт, яичный белок (желток понадобится для смазки), влить молоко и оливковое масло. Замесить тесто. Долго месить не надо.
- Шаг 3
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник, выложить и разровнять фарш.
- Шаг 4
Смазать томатным соусом, посыпать натертым сыром. Я выложила нарезанные маслины. В принципе, добавки могут быть любые, на ваш вкус.
- Шаг 5
Свернуть в рулет, края защипать.
- Шаг 6
Сделать неглубокие надрезы, смазать желтком + 1ст. л. воды, посыпать кунжутом.
- Шаг 7
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут. За это время можно приготовить салатик.
- Шаг 8
Подавать не сразу, дать немного отдохнуть.
- Шаг 9
Приятного!