Сочный шашлык из свинины на балконе

Сочный шашлык из свинины на балконе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы продолжаем пикники на балконе. К сожалению, в этом году весна не радует нас теплыми деньками. Шашлык я готовлю из свиного карбоната. Способ формовки подходит для данного вида мяса как нельзя лучше. Карбонад сам по себе постный, но в таком виде он прекрасно промариновывается и получается очень сочным. Жарить шашлыки можно в духовке, электрошашлычнице или на мангале. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории709кКал
    29.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свиной карбонат нарезать поперек волокон толщиной около 1 см.

    Свиной карбонат нарезать поперек волокон толщиной около 1 см.

  • Шаг 2 Кусочек выложить между двумя полиэтиленовыми мешочками и хорошо отбить.

    Кусочек выложить между двумя полиэтиленовыми мешочками и хорошо отбить.

  • Шаг 3 Каждый кусочек сложить гармошкой.

    Каждый кусочек сложить гармошкой.

  • Шаг 4 Уложить кусочки плотно друг к другу.

    Уложить кусочки плотно друг к другу.

  • Шаг 5 Проткнуть шпажками.

    Проткнуть шпажками.

  • Шаг 6 Разрезать между шпажками. Получились порционные шашлыки.

    Разрезать между шпажками. Получились порционные шашлыки.

  • Шаг 7 Для маринада в чаше измельчителя смешать соевый соус, растительное масло, луковицу и специи (на ваш вкус).

    Для маринада в чаше измельчителя смешать соевый соус, растительное масло, луковицу и специи (на ваш вкус).

  • Шаг 8 Силиконовой кисточкой хорошо промазать шашлык со всех сторон маринадом. Промариновать шашлык 30 минут.

    Силиконовой кисточкой хорошо промазать шашлык со всех сторон маринадом. Промариновать шашлык 30 минут.

  • Шаг 9 Установить шпажки в электрошашлычницу. Так как шашлык будет жариться вертикально, он получится не такой красивый, как на мангале (ниже я покажу, как выглядит шашлык при горизонтальной жарке), но очень вкусный.

    Установить шпажки в электрошашлычницу. Так как шашлык будет жариться вертикально, он получится не такой красивый, как на мангале (ниже я покажу, как выглядит шашлык при горизонтальной жарке), но очень вкусный.

  • Шаг 10 Жарим шашлык 25 минут, обливаясь слюной.

    Жарим шашлык 25 минут, обливаясь слюной.

  • Шаг 11 Подаем готовый шашлык с зеленью, помидорами и соусом.

    Подаем готовый шашлык с зеленью, помидорами и соусом.

  • Шаг 12 Румяный, красивый сочный шашлык получился почти как настоящий.

    Румяный, красивый сочный шашлык получился почти как настоящий.

  • Шаг 13 Можно подать на шпажках или порционно. Приятного аппетита!

    Можно подать на шпажках или порционно. Приятного аппетита!

  • Шаг 14 А так этот шашлык выглядит, если будете жарить на мангале (на фото в центре конструкции на длинных шпажках).

    А так этот шашлык выглядит, если будете жарить на мангале (на фото в центре конструкции на длинных шпажках).

Оценить56
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

карбонад
... свиной
свинина ...
... в духовке
... копченый
... вареный
... варено копченый
свиной ... в духовке
... без кости

Из чего готовим

... из свинины
Свинина
Свинина
Свинина+Шашлык
Свинина+Шашлык
Свинина

Как готовим

... жареный
Гриль

Оставить комментарий