Слоеные розочки с ветчиной
Описание рецепта
Сегодня у меня на кухне потрясающее благоухание хрустящей слоечки с ветчиной, сыром и ароматным розмарином. Запах так дразнит вкусовые рецепторы, что слюна заливает клавиатуру. А все до неприличия просто, быстро и вкусно
Слово редактора
Слоёные розочки с ветчиной — отличная закуска для праздничного стола или семейного ужина. Хрустящее тесто прекрасно сочетается с сочной ветчиной и тягучим сыром, а розмарин добавляет блюду пряный аромат. Подавайте розочки горячими — так они раскроют весь свой вкус. Можно дополнить блюдо лёгким салатом из свежих овощей или подать с соусом на основе йогурта и зелени. Такая закуска точно не оставит гостей равнодушными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- ветчина200г
- сыр твердый100г
- помидоры черри6шт.
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоеное тесто немного размораживаем и раскатываем, разрезаем на полоски шириной около 7 см.
При раскатывании теста используйте слегка припылённую мукой поверхность, чтобы тесто не прилипало. Следите, чтобы тесто не стало слишком тонким — оно должно сохранять эластичность.
- Шаг 2
В центр выкладываем поочередно мясо и сыр.
Ветчину и сыр нарезайте одинаковыми по размеру кусочками, чтобы розочки выглядели аккуратно и начинка распределялась равномерно.
- Шаг 3
Накрываем второй половиной теста, защипываем по краям и скручиваем розочкой. Край фиксируем зубочисткой.
Чтобы розочки держали форму, плотно защипывайте края теста. Зубочистку воткните так, чтобы она не мешала подаче и была легко удалена перед едой.
- Шаг 4
Те же манипуляции проделываем с остальными полосками теста.
- Шаг 5
В центр получившейся розочки кладем помидор, посыпаем свежим розмарином.
Помидоры черри можно предварительно разрезать пополам — так они лучше раскроют свой вкус. Розмарин добавит аромат, используйте свежие иголки, а не сухие.
- Шаг 6
Выпекаем 30–40 минут при температуре 180°С. Готовность проверяем зубочисткой.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Розочки готовы, когда тесто станет золотистым и хрустящим, а начинка — горячей.
На заметку
Готовые слоёные розочки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус сыра и ветчины. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — это поможет восстановить хрустящую текстуру теста. К розочкам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.