+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
50
56775
1
Салат из тунца и фасоли
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
61321
2
Реклама
Реклама

Салат «Весенний new look»

Салат «Весенний new look»
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Всем знаком такой сезонный овощной салат под названием «Весенний»? Или по-другому некоторые его еще называют салат «Дачный». В общем, легкий салат из молодого редиса, свежего хрустящего огурчика и большого количества сочной зелени. Я всегда с нетерпением жду своей собственной редиски и травок, чтобы, знаете ли, нарвать прямо с грядки и нарезать скорее такого звонкого салата к ужину. Но в этот раз у меня возникла идея приготовить всем знакомый и любимый весенний салат в новой интерпретации, превратив его из простой легкой закуски в практически полноценное блюдо. Несколько новых ингредиентов, и на столе уже легкий ужин, такой нам и требуется в предверии лета!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
499
кКалл
21%
Белки20 г
Жиры32 г
Углеводы30 г
% от дневной нормы
5 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ стакана
10 шт.
2 шт.
1 пучок
1 пучок
1 пучок
2 щепотки
2 щепотки
1 щепотка
100 г
2 ст. л.
3 ст. л.
3 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см фиолетовый
190 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
377 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
SHR-0011W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, , 20 см, NADOBA, серия BORGA
289 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Перед нами овощная братия салата «Весенний new look». Вся используемая мной зелень с собственных посадок — это зеленый лук, щавель и совсем молоденький укроп. Конечно, можно брать любую зелень по вкусу. Молоденькая редиска. Пара огурчиков. Все моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Перед нами овощная братия салата «Весенний new look». Вся используемая мной зелень с собственных посадок — это зеленый лук, щавель и совсем молоденький укроп. Конечно, можно брать любую зелень по вкусу. Молоденькая редиска. Пара огурчиков. Все моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Вот первый хитрый ингредиент, который сделает салат более сытным и полезным, — полезное киноа ТМ «Националь». Отмеряем примерно четверть или половину стакана (кому сколько хочется) и ставим вариться согласно инструкции на упаковке. Киноа готовится очень быстро — около 15 минут.
Вот первый хитрый ингредиент, который сделает салат более сытным и полезным, — полезное киноа ТМ «Националь». Отмеряем примерно четверть или половину стакана (кому сколько хочется) и ставим вариться согласно инструкции на упаковке. Киноа готовится очень быстро — около 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Пока варится киноа, мелко рубим всю используемую зелень. Редиску я нарезала колечками. Огурцы — кубиками.
Пока варится киноа, мелко рубим всю используемую зелень. Редиску я нарезала колечками. Огурцы — кубиками.
На весь экран
шаг 4
Готовое киноа ТМ «Националь» добавляем в миску к овощам.
Готовое киноа ТМ «Националь» добавляем в миску к овощам.
На весь экран
шаг 5
Следующий новый ингредиент старого доброго салата «Весенний» — это сливочный сыр фета. Режем сыр кубиком или можно просто руками покрошить в миску, он очень мягкий и хрупкий.
Следующий новый ингредиент старого доброго салата «Весенний» — это сливочный сыр фета. Режем сыр кубиком или можно просто руками покрошить в миску, он очень мягкий и хрупкий.
На весь экран
шаг 6
В принципе все основные ингредиенты мы подготовили. Настала очередь салат заправить. Во-первых, сок лимона. Обязательно щедрая струйка оливкового масла. Соль и свежемолотый перец по вкусу. И зира, прямо пальцами измельчаем ее к салату. Перемешиваем. Салат готов. Остался последний новый штрих.
В принципе все основные ингредиенты мы подготовили. Настала очередь салат заправить. Во-первых, сок лимона. Обязательно щедрая струйка оливкового масла. Соль и свежемолотый перец по вкусу. И зира, прямо пальцами измельчаем ее к салату. Перемешиваем. Салат готов. Остался последний новый штрих.
На весь экран
шаг 7
Будем готовить яйцо пашот. Ставим на огонь кастрюлю с водой. В чашечку разбиваем яйцо (на одного человека — одно яйцо). Как только вода закипела, убавляем огонь так, чтобы на поверхности была просто мирно кипящая вода. Добавляем в воду уксус. Делаем венчиком водоворот, в который отправляем яйцо. Через две-три минуты яйцо пашот вылавливаем шумовкой и обсушиваем на бумажном полотенце.
Будем готовить яйцо пашот. Ставим на огонь кастрюлю с водой. В чашечку разбиваем яйцо (на одного человека — одно яйцо). Как только вода закипела, убавляем огонь так, чтобы на поверхности была просто мирно кипящая вода. Добавляем в воду уксус. Делаем венчиком водоворот, в который отправляем яйцо. Через две-три минуты яйцо пашот вылавливаем шумовкой и обсушиваем на бумажном полотенце.
На весь экран
шаг 8
На тарелку аккуратной горкой выкладываем заправленный специями и оливковым маслом свежий хрустящий и очень ароматный салат. Ароматы и свежей зелени, и молоденьких огурчиков, и пряных специй! А на вершину салатной горки осторожно переносим яйцо пашот. Оно очень хрупкое и норовит «убежать». Вытекающий желток моментально пропитывает своими соками салат, становясь частью его заправки, и делает салат еще более вкусным сытным и полезным!
На тарелку аккуратной горкой выкладываем заправленный специями и оливковым маслом свежий хрустящий и очень ароматный салат. Ароматы и свежей зелени, и молоденьких огурчиков, и пряных специй! А на вершину салатной горки осторожно переносим яйцо пашот. Оно очень хрупкое и норовит «убежать». Вытекающий желток моментально пропитывает своими соками салат, становясь частью его заправки, и делает салат еще более вкусным сытным и полезным!
На весь экран
шаг 9
Надеюсь, вам понравился мой новый взгляд на привычный всеми салат из молодой зелени и овощей. Потому как на деле он оказался очень вкусным. Пожалуй, все новые ингредиенты не просто дополнили старый салат, они точно его усовершенствовали. Вкус более полный, насыщенный и яркий! Но при этом салат остался легким полезным и не обременительным для организма. Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравился мой новый взгляд на привычный всеми салат из молодой зелени и овощей. Потому как на деле он оказался очень вкусным. Пожалуй, все новые ингредиенты не просто дополнили старый салат, они точно его усовершенствовали. Вкус более полный, насыщенный и яркий! Но при этом салат остался легким полезным и не обременительным для организма. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
l_dendi
l_dendi
24.05.2018 20:33:44

Мне так понравился это рецепт, что пожалуй буду его готовить на все праздники😄 Спасибо Елена😊 Мне нравятся такие блюда. Вот даже например салат Цезарь, как оказалось, назван так совсем не в честь римского полководца. Как Вам такая история про этот салатик http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html 😉

Лена loneil
Лена loneil
24.05.2018 21:23:23
l_dendi,

О! 😃 Спасибо огромное за такую похвалу и высокую оценку моего салатика🥗🍀 буду только рада, если салат найдёт место на вашем столе❣️ Потому что нам он очень понравился😍😋 за ссылочку отдельное спасибо 😊 почитаю🤓🤗👍

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2018 21:00:38

О,это по мне-вкусно!))) 🙋🌟🍃🍀🌿

Лена loneil
Лена loneil
23.05.2018 21:04:59
ТатьянаS,

Ой, Танечка, как я рада такому отзыву😍🤗💐🌹💝 у тебя в арсенале ого! Сколько прикольных салатиков! Ты в них толк знаешь😘💓🎈🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
23.05.2018 21:09:40
Лена loneil,

🙏👄👋🍀🌼🍀

Simona
Simona
23.05.2018 10:08:34

Леночка, не салат, а сказка!🎉🎈🎈представляю, какой он хрустящий и ароматный!💐А с яйцом- пашот - это отдельная песня!🎶🎶

Лена loneil
Лена loneil
23.05.2018 14:00:35
Simona,

Тамарочка, мне кажется мы с тобой на одной волне🎼 Спасибо от души❣️☀️💝 Салат очень хрустящий и настоящий весенний! А яйцо пашот и сытость придаёт и соус от желточка получается прикольный!😋

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
23.05.2018 07:25:58

Первая фотография вызвала эмоциональный взрыв-весна на дощечке в своей красе. Все овощи такие молоденькие и свежие А салат из весеннего трансформировался в весенний ужин.😊😊

Галина
Галина
23.05.2018 07:28:20
Ирина Нагорная(Золотько),

Ира, ты мои мысли прочла - одного вида такой красоты достаточно насытиться!😍😋

Лена loneil
Лена loneil
23.05.2018 07:45:11
Ирина Нагорная(Золотько),

Ой, Ириша, как же мне приятно читать такой отзыв💘💥😃 я пока резала зелень, огурчики от свежих настоящих ароматов уже слюной изошла! 😍🤗🤤🤤 а с киноа, сыром и яичком и правда салат заменяет лёгкий ужин! Я по секрету скажу - мне так понравился, что и завтракала я лично тоже салатиком🥗🤣😋

Лена loneil
Лена loneil
23.05.2018 07:48:51
Галина,

Галиночка, спасибо от души за такой позитив😍💝☀️❣️ Я всегда с нетерпением жду своей настоящей зелени и овощей! И уж потом все лето это главная моя еда🥒🥕🌶🍀🥗

vicky
vicky
22.05.2018 22:29:51

"Весенний салат" и мы его так называем) 😊 редис, огурец, зелёный лук, зелень и вкрутую свареное яйцо! А у тебя, дорогая, целый самый настоящий ужин 😋😉😍

Лена loneil
Лена loneil
23.05.2018 07:42:28
vicky,

И у нас Весенний точно также готовится🥗☝️👍 А для меня, да, в новой интерпретации салатик в полной мере полноценный ужин💯‼️ Мужчинам конечно к нему мясо, рыбку или курочку надо, а для нас, девочек, самое то, чтоб наестся❣️📌

Показать еще комментарии