Рисовый салат с оливками, курагой и миндалем
Описание рецепта
Это очень простой салат, и вы можете в нем что-то на свой вкус поменять, например, курагу на изюм, чернослив или вяленый инжир. Когда рис теплый, он более охотно принимает заправку. Не обжаривайте миндальные лепестки до золотистого цвета, они должны только слегка подсохнуть, иначе потеряют свой ореховый аромат.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый и красный смесь200г
- апельсины0.5шт.
- миндальные лепестки2горсть
- курага2горсть
- оливки зеленые1горсть
- оливки каламата1горсть
- лук зеленый2стебель
- маленький пучок кинзы1шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Миндальные лепестки подсушить на разогретой сковороде.
- Шаг 3
Курагу мелко порезать.
- Шаг 4
Лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 5
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 6
Оливки раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки.
- Шаг 7
Готовый рис выложить на блюдо, сверху разложить курагу и оливки, посыпать все измельченной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Шаг 8
Из половинки апельсина выжать 2 ст. ложки сока и полить салат.
- Шаг 9
Посыпать салат подсушенными миндальными лепестками.