Тыквенный соус

Лук почистите, и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Тыкву почистите, нарежьте кубиками. Яблоки крупно нарежьте. Добавьте в лук тыкву, яблоки, тонко срезанную цедру лимона, корицу, кориандр, сахар, соль и тушите все, часто помешивая в течение 20 минут на медленном огне. Яблоки должна полностью развариться, а тыква разваривается не до конца. Горячую смесь разложите по подготовленным банкам и укупорьте. Храните в прохладном месте.