Маринование имбиря
Кимчи
Острый перец кочукару из оригинального рецепта можно заменить на любой другой пикантный перец, но вместо 400 граммов берите 200. Если боитесь остроты, добавляйте еще меньше.
bellaira
Кимчи из редьки дайкон (кактуги)
Я часто делаю кимчи из пекинской капусты. В одной корейской околокулинарной программе увидела конкурс по приготовлению кимчи. Из чего они только не делали. Но я решила пока не извращаться, а сделать вполне традиционно: из дайкона.bellaira
Маринованный карп для суши
Карп в маринаде — не самое очевидное решение для суши, но результат удивляет. Рыба пропитывается лимоном, соевым соусом и ароматными травами так, что вкус получается многослойным и совсем не пресным. Мне нравится, что этот рецепт
ArtUpcyclingDesing17
Маринованная сельдь с брусникой
Как только не готовят селедку. Так в Финляндии, например, сельдь жарят, парят, варят и, конечно, маринуют, используя для этого, в основном, местные продукты. В Хельсинки съезжаются почитатели селедки на ежегодную Ярмарку сельди (
Мальва
Крученики из свинины с грибами
Внутри — грибная начинка с огурцами и специями, снаружи — румяная корочка. Простой способ сделать свинину интересной.
МахеевЪ
Такояки
Такояки — кусочки осьминога в шариках теста. Готовятся на специальной сковородке с круглыми выемками, поливается густым соевым соусом. Такой формы, сковородки не было, готовила в сферах, запекала в микроволновке, режим конвекции,
golkka
Маринованная форель на гриле
Форель на гриле у меня выходит сочной именно благодаря этому маринаду — пряному, с имбирной остринкой и тёплым запахом тмина. Глубокие надрезы делают своё дело: специи доходят до самой кости, а не остаются только на коже. Хорошо п
Магуро
Маринованные томаты с халапеньо
Замечательный, на мой взгляд, рецепт закуски от шеф повара Brian McBride. Острые помидорки, которые можно подать как к стейку, так и к хлебу.
Апрель
Быстромаринованные овощи
Очень вкусные и быстро готовые овощи . Из этого количества выходит большая порция . Стакан - 240 мл
Яна 
ПИКАЛИЛИ – Маринованные Острые овощи
Вкусная пикантная закуска на зиму. Хороша в качестве гарнира к мясу/рыбе или в качестве самостоятельного салата. Отличный вариант для праздничного стола. Готовится просто и быстро. У меня получилось 2 литровые баночки.
Buvdevskaya
Чатни из свеклы и яблока
Чатни — индийская приправа обычно в виде остро-сладкого соуса из фруктов, специй и пряностей. Предлагаю попробовать яблочно-свекольный вариант, который гармонично оттеняет вкус жареного куриного мяса. Такого рода заготовку попробо
ярослава
Маринованный имбирь
Традиционно подают к суши...,но никто не запрещает [ подать такой имбирь к мясу,рыбе,шашлычкам))) [ Вот коротко из интернета: "имбирь
Т
Чатни из слив и перца чили
Оригинальная закуска. В ней безумно сочетаются сливы, имбирь, корица, бадьян и чили. Они превращают эту закуску в бомбу, которая взрывает ваши вкусовые рецепторы! Она и кислая, и острая, и соленая, в ней есть все! Особенно необычн
Nadin
Маринование корня имбиря – один из самых интересных рецептов домашних заготовок. Этот продукт обладает множеством полезных свойств, которые при любой обработке сохраняются в полном объеме. Маринование имбиря в домашних условиях требует правильно его подготовить для дальнейшего использования. Вначале необходимо очистить корень от кожуры, нарезать кусочками, проварить в воде в течение минуты и хорошенько высушить. Способы маринования имбиря, точнее, маринады для него, могут быть разными. К примеру, можно смешать водку, вино с сахаром и подогреть смесь на огне. Когда сахар растворится, добавляем в нее рисовый уксус и плавно доводим до кипения. Подготовленный имбирь режем тоненькими пластинками, складываем в чистую банку и заливаем полученным маринадом. Настаивать его необходимо не менее трех дней. Другие рецепты маринования имбиря читайте на сайте «Едим Дома».