Творожные маффины с черникой
Описание рецепта
Хочу вам предложить приготовить чудесные творожные маффины с черникой. С натуральным творогом и сливочным маслом ТМ «Углече Поле» они получаются особенно вкусными и нежными. По желанию, в рецепте можно использовать и другие сезонные ягоды — голубику, смородину. С чашечкой чая, кофе или молока такие маффины послужат прекрасным здоровым вкусным и питательным завтраком или перекусом для всех членов семьи. Угощайтесь!
Слово редактора
Творожные маффины — отличное решение для утреннего стола или лёгкого перекуса. Запекание в духовке позволяет сохранить нежную текстуру творога и сочность ягод. Попробуйте добавить в тесто немного цедры апельсина или лайма — это придаст маффинам освежающую нотку. А если у вас есть мёд, можно использовать его вместо части сахара — получится не только вкусно, но и полезнее. Подавайте маффины с чашечкой горячего напитка или йогуртом — такой завтрак зарядит энергией на весь день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло ТМ «Углече Поле»100г
- творог 9% ТМ «Углече Поле»200г
- сахар100г
- сахар ванильный1пакет
- яйца куриные1шт.
- мука180г
- разрыхлитель2ч. л.
- миндальная мука50г
- черника200г
- соль1щепотка
- миндальные лепестки3ст. л.
- лимоны1шт.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло ТМ «Углече Поле» нарежьте кубиками и дайте оттаять при комнатной температуре до размягчения.Чтобы масло равномерно распределилось в тесте, убедитесь, что оно стало достаточно мягким — должно легко поддаваться давлению пальца. - Шаг 2
Яйцо взбейте в пену вместе с сахаром (сладкоежки могут увеличить количество сахара), ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавьте творог ТМ «Углече Поле», тертую цедру 1 лимона, размягченное масло и хорошо перемешайте с помощью миксера.Для более воздушной текстуры взбивайте яйцо с сахаром до образования устойчивой пены, а творог предварительно протрите через сито. - Шаг 3
Просейте муку вместе с миндальной и разрыхлителем, добавляйте в творожную массу в несколько приемов. Чернику промойте, обсушите и аккуратно вмешайте в тесто.Просеивание муки обогащает её воздухом, делая маффины более пышными. Вмешивайте чернику аккуратно, чтобы не повредить ягоды и сохранить красивую текстуру. - Шаг 4
Формочки для маффинов смажьте маслом или вложите бумажные вкладыши. Разложите тесто по формочкам, сверху посыпьте лепестками миндаля, слегка окуная в тесто. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 40–45 мин.Используйте силиконовые формочки — они удобны в использовании и не требуют дополнительного смазывания. Следите, чтобы тесто не доходило до краёв формочек, иначе маффины могут растечься. - Шаг 5
Готовность маффинов проверяйте с помощью деревянной палочки.Деревянная палочка должна выходить сухой и без остатков теста — это признак готовности маффинов. - Шаг 6
Готовые маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!
Комментарии
12Здравствуйте! Тесто у меня получилось очень густым( когда перемешивала с черникой, можно было с легкостью слепить шар), что было неудобно класть в форму, прилипало к ложке ,- так должно быть? Также хотела спросить, на каком режиме вы выпекали? Маффины также не поднялись так, как у вас на фото ( заполняла формочки на половину). Что я могла сделать не так? Заранее спасибо за ответ.
Викуля,маффины вкусняшные получились😍😍😍только я бы положила меньше муки,показалось,что они немного тяжеловаты😳фото прикрепила. Спасибо тебе за очередную сладкую вкусняшку❤💕❤
Виктория, поздравляю с РД! 🌺🌹🌺🌹🌺 Обязательно тоже приготовлю такую вкуснятинку😍😌😋😊
Викуля😘😘😘, от всей души поздравляю с заслуженным и прекрасным РД!!!🌺🌺🌺🌺🌺👏👏👏
Классненькие какие получились😊👌! Викуля,ставлю вне очереди рецептик в" to do"👆список!😉Очень состав понравился,на все💯😙😙😙