Закуска из баклажанов с тунцовым паштетом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сицилианская закуска из баклажанов на гриле с нежнейшим паштетом из консервированного тунца. Нам было вкусно. Прошу!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- тимьян свежий2веточка
- Тунцовый пашет
- тунец консервированный2банка
- вино белое сухое2ст. л.
- каперсы маринованные2горсть
- лайм1шт.
- лук красный0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить в сторону. - Шаг 2
Тем временем сделаем паштет из тунца. Тунец консервированный в масле (масло слить, но не выбрасывать) смешать с вином и каперсами и пюрировать погружным блендером до консистенции паштета. По вкусу посолить, поперчить и добавить сок лайма. Добавить мелко нарезанный лук. Слишком густую консистенцию теперь разбавьте маслом (если хотите, замените масло на оливковое). По желанию добавьте хлопья перца чили для остроты. - Шаг 3
Выложить баклажаны на блюдо. Сверху пашет, полить соком лайма и оливковым маслом. Украсить ломтиками лайма и каперсами. Приятного!
Оценить48
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог объяснила, вредны ли глазированные сырки для фигуры
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Гастроэнтеролог перечислила продукты для повышения энергии в феврале и назвала 3 способа на них не разориться
Комментарии
14Викуль, сейчас искала еще закуску и вспомнила про этот рецепт. Как могла забыть о нем - не понимаю! Фаворит сезона баклажан прошлого года!!! Делала и как у тебя, и рулетиками закручивала. Ммм.., вкусно!😘
Я благодарю от всей души всех вас за вашу поддержку рецепта 😘девочки, мне приятно, что понравился 🍆🐟🍆😉
Замечательно))), всё тает во рту! 😋
Викуль, я конечно же с голосом!🙋 Да и как иначе, с моей-то любовью и к баклажанам🍆🍆🍆, и к Италии💚💟💖 , и к твоим рецептам👌😘😄!
Вика!Я к тебе на баклажаны!Это очень изысканно!!