Желейный десерт «Нежность»

30 мая 2018

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В одном блюде захотела объединить три полезных ингредиента: рис «Отборный» ТМ «Националь», творог и тыкву. В результате получился очень вкусный десерт.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Рисовый слой
рис «Отборный» ТМ «Националь»0.5стакан
вода2стакан
молоко1стакан
сахар0.3стакан
ванилин1щепотка
корица молотая0.5ч. л.
изюм черный1ст. л.

Тыквенный слой
тыква350г
сахар0.3стакан
мускатный орех1г

Творожный слой
творог 2%300г
черная смородина2ст. л.
сахар0.3стакан

Желатиновый раствор
желатин3ст. л.
вода180мл

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории266кКал
11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты для приготовления десерта.
Шаг 2
Рис ТМ «Националь» промыть под проточной водой. В кастрюлю налить холодной воды, положить рис, довести до кипения и варить до полуготовности.
Шаг 3
Откинуть рис на дуршлаг.
Шаг 4
Изюм промыть в горячей воде.
Шаг 5
В кастрюлю налить молоко, положить рис, всыпать сахар, ванилин, корицу, изюм, перемешать, довести до кипения.
Шаг 6
Варить рисовую кашу на медленном огне до полного разваривания риса. Готовую кашу остудить до комнатной температуры.
Шаг 7
В стакан налить 180 мл горячей воды (60–80°C) и всыпать желатин, перемешать. Дождаться полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 8
Тыкву нарезать на небольшие кусочки и отварить до готовности. Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода, дать ей остыть. Можно слегка надавить на тыкву, чтобы вся вода ушла.
Шаг 9
Готовую тыкву пюрировать блендером.
Шаг 10
В тыквенное пюре положить сахар, натереть мускатный орех, перемешать.
Шаг 11
В творог добавить смородину (у меня была замороженная), сахар, аккуратно перемешать, чтобы ягоды оставались целыми.
Шаг 12
Раствор желатина разделить на 3 части. Первую часть соединить с остывшей рисовой кашей и выложить в форму. В качестве формы я использовала упаковку из-под торта. Поставить форму с кашей в морозилку на 5 мин.
Шаг 13
В тыквенное пюре положить вторую порцию желатинового раствора, перемешать и положить пюре поверх рисового слоя. Поставить в морозилку на 5 мин.
Шаг 14
Остальной желатин смешать с творожно-ягодной массой и положить третьим слоем. Поставить еще на 5 мин в морозилку, а затем оставить на 1 час в холодильнике до полного застывания.
Шаг 15
Вынуть форму из холодильника, поставить на несколько секунд в миску с горячей водой. Перевернуть десерт на блюдо, украсить клубникой и листьями мелиссы.
Шаг 16
Разрезать десерт на порции и наслаждаться нежным вкусом. Лучше любого мороженого. Приятного аппетита!