Шашлык из индейки в беконе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот шашлык можно готовить как из индейки, так и из курицы. Маринад универсальный. Жарить такие шашлычки можно на мангале, в духовке или в электрошашлычнице. Бекон пропитывает суховатую грудку индейки своим соком и придает аромат дыма при жарке. Погода нам еще не позволяет жарить шашлыки на природе, поэтому я вновь готовлю на балконе.
Слово редактора
Шашлык из индейки в беконе — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Маринад на основе кефира делает мясо нежным, а специи придают яркий вкус. Бекон добавляет сочности и аромата, имитируя эффект копчения. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или небольшого праздничного застолья. Можно экспериментировать с набором специй в маринаде, например, добавить немного острого перца или лимонного сока для более яркого вкуса. Подавайте шашлык с свежими овощами и лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- бекон сырокопченый300г
- куркумапо вкусу
- паприка сладкаяпо вкусу
- сумахпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- кардамон молотыйпо вкусу
- петрушка сушеная1щепотка
- кефир300мл
- Соус
- сметана 25%200мл
- укроп свежий0.5пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- чеснок2зубчик
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Возьмем грудку индейки. - Шаг 2
Нарезаем полосками одинаковой толщины.Полоски должны быть примерно 1–1,5 см толщиной — так мясо равномерно прожарится и не пересохнет. - Шаг 3
Затем нарезаем полоски кубиком.Кубики размером около 1–1,5 см позволят специям лучше проникнуть в мясо и ускорят маринование. - Шаг 4
Укладываем индейку в миску для маринования. Высыпаем все подготовленные специи и заливаем кефиром.Миска должна быть достаточно глубокой, чтобы индейка была полностью покрыта маринадом. - Шаг 5
Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Этого времени вполне достаточно.Для лучшего маринования можно слегка помять индейку руками, чтобы специи лучше распределились и впитались. - Шаг 6
На полоску бекона выкладываем кусочек индейки и оборачиваем его.Убедитесь, что индейка полностью покрыта беконом — это сохранит сочность мяса. - Шаг 7
Поступаем так с каждым кусочком. - Шаг 8
Торжественная часть. Я ее доверяю супругу. Насаживаем шашлык на шпажки.Используйте деревянные шпажки — предварительно замочите их в воде на 15–20 минут, чтобы не подгорели. - Шаг 9
Устанавливаем шпажки в электрошашлычницу.Перед использованием электрошашлычницы убедитесь, что она чистая и готова к работе. - Шаг 10
Жарим минут 5, не накрывая чехлом. Затем 15 минут при закрытом чехле. - Шаг 11
Пока шашлык жарится, сделаем сметанный соус. - Шаг 12
Сочный ароматный шашлык готов. Можно подать его на шпажках. - Шаг 13
Или порционно, полив соусом. - Шаг 14
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый шашлык из индейки в беконе лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус бекона и специй. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К шашлыку отлично подойдёт гарнир из запечённых овощей или лёгкий салат из свежих помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить53
0
Комментарии
7Как же я люблю шашлык из индейки😋😋😋 очень вкусно👌💕🌹
Знаю знаю такой кефирный маринад! Отменные шашлычки 😊👌
Викусь, а вы кушать то успеваете?😉, столько всего вкусного готовишь 😊 может помощь нужна, ты скажи только, мы подтянемся 😉😂 чудесные шашлычки 😍😍😍
Викуля, ты умничка! Погоды нет, так ты в электрошашлычнице бомбу сделаешь🍖👏💥👍 очень вкусное мяско, так и хочется куснуть😍😋👍
Викуля, очень аппетитно, сочные получились в таком варианте, ароматные, желаю чтобы💭💨💦 прошли,и было солнце))))