+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с овощами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
58
85111
2
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
81109
5
Реклама
Реклама

Курица под шафрановым соусом с рисом

Курица под шафрановым соусом с рисом
Курица под шафрановым соусом с рисом
Курица под шафрановым соусом с рисом
Курица под шафрановым соусом с рисом
116857 ed4 square100
Курица под шафрановым соусом с рисом
Курица под шафрановым соусом с рисом
Курица под шафрановым соусом с рисом
Подготовка
40 минут
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Кухня Востока — это рецепты «тысяча и одной ночи». Пьянящие ароматы, великолепные цвета, экзотические специи, кус-кус, финики, ягненок и многое другое... Недавно стала популярной тема хумуса. Особенностями восточной кухни являются небольшие закуски под названием меззе, пряная паста хариса и ароматическая смесь специй Ras-el-Hanout. Позвольте себя очаровывать восточной кухней. Погрузитесь в мир Востока и принесите Восточный дух на свою кухню. Те, кто готовят с восточными специями, могут только закрыть глаза и почувствовать, что они находятся посреди восточного базара. Немного похоже и на сказку, и на праздник.

Sereschk Polo ba Morgh (так называется блюдо на арабском) — эти слова непроизносимы, но любой, кто когда-либо пробовал это иранское блюдо, все равно будет называть его любимым блюдом. Получайте удовольствие от приготовления пищи! 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
707
кКалл
30%
Белки52 г
Жиры51 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
13 %
10 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1200 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
по вкусу
Соус
1 шт.
1 зубчик
2 ст. л.
200 мл
2 ст. л.
1 щепотка
4 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Первым делом необходимо поставить вариться бульон. Для этого нужно вымыть куриные части (могут быть любыми), влить воду в кастрюлю, выложить в нее курицу, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, выложить лук и любые другие коренья, посолить и варить на слабом огне около 40 минут.
Первым делом необходимо поставить вариться бульон. Для этого нужно вымыть куриные части (могут быть любыми), влить воду в кастрюлю, выложить в нее курицу, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, выложить лук и любые другие коренья, посолить и варить на слабом огне около 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Луковицу нарезать тонкими перьями, чеснок порубить. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и коротко обжарить лук с чесноком.
Луковицу нарезать тонкими перьями, чеснок порубить. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и коротко обжарить лук с чесноком.
На весь экран
шаг 3
Добавить томат и обжарить еще минуту.
Добавить томат и обжарить еще минуту.
На весь экран
шаг 4
Отлить 200 мл бульона. Добавить в бульон лимонный сок, куркуму и шафран, влить в сковороду к луку и выложить куриные части в соус. Посолить и поперчить. Мне, кстати, очень понравился этот метод готовки: сначала курицу отварить, а затем тушить в соусе. И чисто, и более диетично, и наличие бульона опять же большой плюс! По желанию можно предварительно снять с курицы кожу.
Отлить 200 мл бульона. Добавить в бульон лимонный сок, куркуму и шафран, влить в сковороду к луку и выложить куриные части в соус. Посолить и поперчить. Мне, кстати, очень понравился этот метод готовки: сначала курицу отварить, а затем тушить в соусе. И чисто, и более диетично, и наличие бульона опять же большой плюс! По желанию можно предварительно снять с курицы кожу.
На весь экран
шаг 5
Тушить под крышкой 15 минут, периодически поливая курицу соусом. В конце тушения добавить для баланса мед или сахар по вкусу (приблизительно 1 ч. л.), перемешать. Выключить огонь.
Тушить под крышкой 15 минут, периодически поливая курицу соусом. В конце тушения добавить для баланса мед или сахар по вкусу (приблизительно 1 ч. л.), перемешать. Выключить огонь.
На весь экран
шаг 6
Подавать, посыпав любимой зеленью. Прекрасно подойдет кинза или петрушка.
Подавать, посыпав любимой зеленью. Прекрасно подойдет кинза или петрушка.
На весь экран
шаг 7
Подавать предлагаю с рисом по-ирански (рецепт следует).
Подавать предлагаю с рисом по-ирански (рецепт следует).
На весь экран
шаг 8
Приятного!
Приятного!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
15.06.2018 22:35:59

Спасибо❣️ большое спасибо❣️❣️ огромное спасибо ❣️❣️❣️вам за ваши голоса, дорогие любительницы курочки🐔и восточной кухни :-)

Елена Киселева
Елена Киселева
15.06.2018 23:36:59
vicky,

Всегда пожалуйста 😋😘

Елена Киселева
Елена Киселева
13.06.2018 16:41:19

Курочка под таким соусом, объедение❣представляю как вам было вкусно 😉😇 потираю ручки и жду твой рис по-ирански😎, очень красиво подан👍😍 Аппетитно рассказала про кухню Востока 😻😚🍽

vicky
vicky
13.06.2018 23:46:19
Елена Киселева,

Я последнее время как сорока🦅что-то такое увижу, сразу беру на заметку 😉должна сказать, что ещё ни разу не разочаровалась! Нравится мне эта экзотика😊🤗😍

Елена Киселева
Елена Киселева
14.06.2018 23:40:45
vicky,

Как же я с тобой солидарна 🙆🙈😊

Галина
Галина
14.06.2018 06:07:54

Картина маслом, достойная кисти великого художника!😍 Восточная кухня😇 - этим сказано все!

vicky
vicky
14.06.2018 12:04:09
Галина,

Галя!!! Спасибо большое за тёплые слова ❣️и за позитив 💘заставила улыбнуться 😊

ВикторияS
ВикторияS
14.06.2018 10:36:49

Викуля, чувствую эти пьянящие ароматы Востока...!!!😇😋😍😎🌴

Мальва
Мальва
13.06.2018 20:58:46

Викуля, вкусная курочка, 😋😋😋знакома с Ras-el-Hanout, готовила с этой смесью специй, для восточной кухни она очень подходящая😚🌞🌴)))))

vicky
vicky
13.06.2018 23:48:43
Мальва,

Отличная специя😋а что ты с ней готовила? Рада, что 🐔 понравилась, Леночка ❣️❣️❣️

Показать еще комментарии