Стейк из говядины с лапшой из кабачка

Подготовим говядину. Я взяла толстый край. Мясо зачистим от пленок и сухожилий. Разрежем на порционные куски. Обсушим бумажным полотенцем.

Соли и перчим с двух сторон, смазываем оливковым маслом. Пусть немного отдохнет, пока мы занимаемся лапшой из кабачков.

Кабачки натрем на терке для корейской моркови.

Нарежем помидоры, зеленый лук, чеснок.

Выкладываем помидоры, лук и чеснок в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем буквально 5 минут.

Добавляем соевый соус, перец, соль. Перемешиваем.

Добавляем томатную пасту и сахар. Перемешиваем. Тушим 5 минут.

Измельчаем овощной соус с помощью кухонного комбайна.

В сковороде разогреваем растительное масла и быстро обжариваем кабачки на сильном огне. Достаточно 2–3 минут.

Выкладываем к кабачкам овощной соус, добавляем натертый сыр и перемешиваем. Лапша из кабачков готова.

Разогреваем сковороду гриль до дымка. На сухой сковороде обжариваем говядину по 2 минуты с каждой стороны.

Обжаренную говядину перекладываем на фольгу. Выкладываем на каждый стейк по 1 ч. л. сливочного масла. Заворачиваем фольгу и отправляем стейки в разогретую до 200⁰С на 4 минуты. Вынимаем стейки из духовки. Разворачиваем фольгу и даем отдохнуть мясу 3 минуты.

Подаем к столу говяжий стейк с лапшой из кабачков. Вот такой простой и быстрый ужин получился.

Приятного аппетита!