Баклажаны с тушенкой «Простенькие» — сытный ужин без лишних хлопот
Описание рецепта
Простой ужин из того, что всегда есть дома: баклажаны, рис, банка тушёнки.Слово редактора
Фаршированные баклажаны — блюдо, где минимум продуктов дают полноценный ужин. Лодочки из баклажанов наполняют начинкой из риса и тушёнки, запекают и подают с тёртым сыром. Морковь со сметаной и чесноком идут как лёгкая заправка. Подходит для будничного стола, когда нужно накормить семью быстро и без сложных шагов. Рис можно взять отварной с запасом от прошлого дня.Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны разрезать вдоль пополам и замочить в солёной воде на 30 минут.Замачивание в солёной воде убирает горечь — не сокращайте время меньше 20 минут. - Шаг 2
Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке, посолить и смешать со сметаной.Сметану берите жирную — она не свернётся при запекании. - Шаг 3
Отварить рис, смешать с тушёнкой.Рис лучше слегка недоварить: он дойдёт в духовке вместе с баклажанами. - Шаг 4
Сердцевину у баклажанов вычистить, мелко нарубить и добавить к рису с тушёнкой, перемешать.Сердцевину нарубайте мелко, чтобы она равномерно прогрелась внутри начинки. - Шаг 5
Заполнить баклажаны начинкой и запечь до готовности.Запекайте при 180 °C около 25–30 минут, пока баклажаны не станут мягкими. - Шаг 6
Подать, посыпав тёртым сыром и укропом.Сыр натирайте прямо перед подачей или кладите за пять минут до конца запекания — тогда он расплавится, но не подгорит. - Шаг 7
Запекать 40 минут в духовке при 200°C. Затем выложить на баклажаны измельченный укроп и натертый сыр. - Шаг 8
Поставить в духовку еще на 20 минут. - Шаг 9
Шаг 9Приятного аппетита!
На заметку
Готовые баклажаны подавайте горячими, посыпав укропом и тёртым сыром. Хранить в холодильнике можно до двух суток — разогревайте в духовке или микроволновке. Рецепт легко варьировать: вместо тушёнки подойдёт фарш, вместо риса — гречка. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо даже с первого раза.Оценить51
0