+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с фасолью и пореем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
18196
2
Омлет с грибами и куриной печенкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
14
21547
1
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кролик, топленный в сметане с тимьяном и сливочным маслом

Кролик, топленный в сметане с тимьяном и сливочным маслом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это очень вкусное душевное домашнее блюдо! Кролик, как известно, — полезное диетическое мясо, и в компании с качественной сметаной и сливочным маслом ТМ «Углече Поле» приобретает невероятно нежный сливочный вкус и сочность. Блюдо мне очень напомнило бабушкин рецепт, да-да, именно то время, когда продукты были настоящими, имели свой неповторимый вкус и были качественными. Приготовьте кролика по этому рецепту, и вы поймете, о чем я.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
392
кКалл
16%
Белки37 г
Жиры23 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
9 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1350 г
2 шт.
2 ст. л.
5 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
2 шт.
5 веточек
30 г
2 ст. л.
3 зубчика
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
SHR-0095W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
4560 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
SHR-0011W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1420 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
377 руб.
Набор ножей (8 предметов)
1390 руб.
Разделочная доска из бамбука, 35 х 25 см, NADOBA, серия KRASAVA
1549 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
1520 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1182 руб.
Вам также пригодится
750 ₽
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
в корзину
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
в корзину
1035 ₽
SHR-0021W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1399 ₽
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1299 ₽
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
в корзину
224 ₽
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см фиолетовый
в корзину
1900 ₽
SHR-0095W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
в корзину
новинка
2920 ₽
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
в корзину
4734 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
в корзину
популярный
598 ₽
Разделочная доска стекло "Лимоны" 30х20см Zeller
в корзину
3965 ₽
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
в корзину
747 ₽
Нож универсальный APOLLO "Basileus"
в корзину
интересный
4285 ₽
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
в корзину
-15%
377 ₽
443
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Тушку кролика промыть в проточной воде. Затем поместить на 1 час в большую кастрюлю, наполненную холодной водой, с добавлением 1 ст. л. яблочного уксуса.
Тушку кролика промыть в проточной воде. Затем поместить на 1 час в большую кастрюлю, наполненную холодной водой, с добавлением 1 ст. л. яблочного уксуса.
На весь экран
шаг 2
После этого тушку обсушить с помощью бумажных полотенец и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обвалять каждый кусочек кролика в муке.
После этого тушку обсушить с помощью бумажных полотенец и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обвалять каждый кусочек кролика в муке.
На весь экран
шаг 3
Обжарить каждый кусочек на раскаленном растительном масле с каждой стороны по 3 минуты до легкой румяной корочки. Переложить в сотейник. В этой же сковороде слегка обжарить нарезанный кубиками репчатый лук (2 большие луковицы).
Обжарить каждый кусочек на раскаленном растительном масле с каждой стороны по 3 минуты до легкой румяной корочки. Переложить в сотейник. В этой же сковороде слегка обжарить нарезанный кубиками репчатый лук (2 большие луковицы).
На весь экран
шаг 4
Выложить лук поверх кролика, добавить 5 ст. л. сметаны, распределить кусочки сливочного масла, мелко порванные веточки тимьяна. Добавить 200 мл воды, посолить и тушить при закрытой крышке 1 час. Время от времени аккуратно переворачивайте кусочки кролика, поливая их соусом. При необходимости можно немного добавить воды. После чего добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок и тушить еще 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте 2 небольших лавровых листа.
Выложить лук поверх кролика, добавить 5 ст. л. сметаны, распределить кусочки сливочного масла, мелко порванные веточки тимьяна. Добавить 200 мл воды, посолить и тушить при закрытой крышке 1 час. Время от времени аккуратно переворачивайте кусочки кролика, поливая их соусом. При необходимости можно немного добавить воды. После чего добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок и тушить еще 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте 2 небольших лавровых листа.
На весь экран
шаг 5
Готовое мясо кролика подавайте, обильно полив соусом. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре, салат из свежих овощей и свежеиспеченный домашний хлеб. Угощайтесь! Приятного вам аппетита!
Готовое мясо кролика подавайте, обильно полив соусом. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре, салат из свежих овощей и свежеиспеченный домашний хлеб. Угощайтесь! Приятного вам аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Ксения Никульшина
Ксения Никульшина
23.06.2018 11:21:06

Не совсем понятно где именно в рецепте используется сливочное масло. Зачем писать в названии рецепта "сливочное масло", если потом в самом рецепте его нет???

ВикторияS
ВикторияS
26.06.2018 15:17:54
Ксения Никульшина,

Кусочки сливочного масла добавляются перед тушением кролика. А "зачем" в названии акцентировано внимание на наличие сливочного масла, а также сметану, так это потому, что рецепт участвует в конкурсе, спонсором которого является Угличе Поле, чья продукция используется.

Виктория
Виктория
17.06.2018 04:17:44

Викуля, какой ароматный, нежный кролик 🐰 у тебя! Бегу угощаться 💃👍

ВикторияS
ВикторияS
20.06.2018 15:24:47
Виктория,

Викуля, спасибо большое!!😚😍 Я очень рада тебе!😉😄

vicky
vicky
16.06.2018 22:40:43

У нас тоже раньше кролика готовили только в сметане))) и было вкусно 😋очень 👍🐰

ВикторияS
ВикторияS
20.06.2018 15:23:59
vicky,

Викуля, спасибо большущее!! 😘😚😘 Рада, что ты, как истинный почитатель Кролей,🐰🐰🐰 оценила и поддержала рецепт!👌💖

ТатьянаS
ТатьянаS
17.06.2018 17:04:41

Очень вкусная классика,Викуля! 🙌 Веточки тимьяна очень радуют! 🌱🌻🍃

ВикторияS
ВикторияS
20.06.2018 15:20:40
ТатьянаS,

Спасибо!! 😄😍Да, Танюш, и вкус кролика, и веточки очень радуют! 😉😋😄🌿

Наталия
Наталия
18.06.2018 08:10:48

Викуля😘😘😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺🌺🌺👏👏👏

ВикторияS
ВикторияS
20.06.2018 15:19:02
Наталия,

Наталочка, спасибо большущее тебе!😘😚😘😍😊😄

Показать еще комментарии
перейти к шагам