Закуска из баклажанов, свеклы и рикотты
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приготовление закуски не займет много времени. С такой закуской можно садиться перед телевизором и смело болеть за любимую команду. Оле-оле-оле!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- свекла вареная200г
- рикотта200г
- чеснок4зубчик
- майонез легкий1ст. л.
- соль0.2ч. л.
- перец черный молотый0.2ч. л.
- растительное масло рафинированное30мл
- укроп свежий2веточка
- петрушка зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 3–4 мм. - Шаг 2
В сковороду налить масло и обжарить баклажаны с одной стороны до подрумянивания на небольшом огне. - Шаг 3
Перевернуть баклажаны на другую сторону и обжарить до румяной корочки. - Шаг 4
Обжаренные баклажаны выложить на бумажную салфетку для впитывания излишков масла. - Шаг 5
Баклажаны немного посолить. - Шаг 6
Рикотту нарезать тонкими пластинами. - Шаг 7
Кружки баклажанов выложить на большое плоское блюдо. На них положить пластины рикотты. - Шаг 8
Вареную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. - Шаг 9
К натертой свекле добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. - Шаг 10
Массу перемешать. - Шаг 11
С помощью двух чайных ложек формировать из свекольной массы небольшие шарики диаметром примерно 2 см. - Шаг 12
Выкладывать шарики на кружки баклажанов с рикоттой. - Шаг 13
Закуску украсить веточками укропа и листиками петрушки. Подать к просмотру футбольного матча ЧМ-2018. Приятного аппетита!
Оценить52
0