Домашние котлеты из свинины и курицы

Свиную шейку и куриное филе режем небольшими кусочками. Прокручиваем через мясорубку вместе с крупной луковицей. Добавляем специи, чеснок, сахар и манную крупу. Перемешиваем и добавляем столовую ложку сметаны. Хорошо вымешиваем фарш и убираем его в холодильник на 15 минут.

Делим фарш на одинаковые круглые заготовки. У меня получилось 10 штук. Аккуратно придавливаем шарик фарша. В центр заготовки кладем немного кетчупа и маленький шарик моцареллы (или другого сыра).

Аккуратно формируем котлеты.

Яйцо смешиваем с крахмалом.

Каждую котлету окунаем со всех сторон в кляр.

Жарим котлеты в хорошо разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Перекладываем котлеты на противень и запекаем до готовности в духовке при температуре 180⁰С в течение 10 минут.

Вкусные сочные ароматные котлеты готовы!

Вот такие они внутри. Посмотрите, сколько сока вытекло, когда я ее разрезала.

В этот раз я подавала котлеты с овощами и драниками. Приятного аппетита!