Хрустящий хлеб
Описание рецепта
Мы очень любим похрустеть. Сухарики — это наше все. Совершенно экспериментально у меня получился невероятно хрустящий хлеб в виде булочек. Вся семья хрустит с удовольствием. А понадобятся шроты: овсяные отруби, мука из зародышей зерна и мука из семян тыквы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода300мл
- соль1ч. л.
- растительное масло3ст. л.
- пшеничная мука600г
- овсяные отруби1ст. л.
- шрот2ст. л.
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы478г159.33% от дневной нормы
- Калории2792кКал116.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Режим «Тесто» (1 час). Сверху на муке вы видите отруби, муку из зародышей зерна и зеленую — это мука из семян тыквы (всего нужно по 1 столовой ложке). Еще момент. В тесто нужно всего 2 ст. л. растительного масла, и вода должна быть теплой.
- Шаг 2
Готовое тесто я перекладываю на противень, на пергамент, смазанный растительным маслом.
- Шаг 3
Формирую булочки. В холодную духовку для увеличения вдвое.
- Шаг 4
Затем выпекать в холодной духовке при 150°C до золотистого цвета (около 40 минут). Вынуть и сразу же завернуть в чистое полотенце.
- Шаг 5
Вот такие булочки я пеку каждый день (с тех пор, как выиграла шроты в кулинарном конкурсе).
- Шаг 6
Булочки получаются невероятно хрустящие и очень вкусные.
- Шаг 7
Вот такие шроты я добавляю в этот хлебушек.
- Шаг 8
А вот и разлом хлебушка.
- Шаг 9
Поближе. Мякиш нежный, а корочка хрустящая. Очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить этот невероятный хлеб.