Фрикадельки в картофельных «сотах»

Фрикадельки в картофельных «сотах»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я не люблю жарить котлеты, поэтому часто готовлю фрикадельки под любым соусом. Это всегда беспроигрышный вариант вкусного обеда или ужина. Очень интересный вариант фрикаделек, запеченных в картофельных «сотах». Такое блюдо и на праздничный стол подать не стыдно! 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • бараний фарш550г
  • картофель молодой5шт.
  • зелень1пучок
  • лук красный1шт.
  • сольпо вкусу
  • уцхо-сунели1ч. л.
  • чеснок сушеный1ч. л.
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • молоко100мл
  • сметана 15%2ст. л.
  • сыр полутвердый70г

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории585кКал
    24.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
michsenkoea
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить фарш самим или взять готовый (если вы доверяете производителю). В фарш добавить приправы. Хорошо перемешать.
    Приготовить фарш самим или взять готовый (если вы доверяете производителю). В фарш добавить приправы. Хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Зелень и лук измельчить в блендере. Сейчас лето и можно использовать молодой лук вместе с перьями, главное, чтобы они не были грубыми.
    Зелень и лук измельчить в блендере. Сейчас лето и можно использовать молодой лук вместе с перьями, главное, чтобы они не были грубыми.
  • Шаг 3 Соединить фарш с зеленью и луком, хорошо перемешать.
    Соединить фарш с зеленью и луком, хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Картофель отварить (можно до полуготовности), остудить. Степень готовности картофеля лучше выбрать в зависимости от сорта. Если картофель молодой, то желательно не очищать от кожуры. Если картофель старый, то его лучше очистить, а затем отварить.
    Картофель отварить (можно до полуготовности), остудить. Степень готовности картофеля лучше выбрать в зависимости от сорта. Если картофель молодой, то желательно не очищать от кожуры. Если картофель старый, то его лучше очистить, а затем отварить.
  • Шаг 5 Картофель нарезать кружками. Выкладываем картофелем дно и бортики формы.
    Картофель нарезать кружками. Выкладываем картофелем дно и бортики формы.
  • Шаг 6 Из подготовленного фарша формируем шарики и выкладываем на картофель. Один шарик выкладываем на один кружок картофеля. Отделяем шарики друг друга картофелем. У нас получится, что-то похожее на пчелиные соты.
    Из подготовленного фарша формируем шарики и выкладываем на картофель. Один шарик выкладываем на один кружок картофеля. Отделяем шарики друг друга картофелем. У нас получится, что-то похожее на пчелиные соты.
  • Шаг 7 Сыр измельчить на терке и посыпать им фрикадельки.
    Сыр измельчить на терке и посыпать им фрикадельки.
  • Шаг 8 Молоко и сметану соединить. Перемешать до однородного состояния.
    Молоко и сметану соединить. Перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 9 Заливаем полученной смесью содержимое формы.
    Заливаем полученной смесью содержимое формы.
  • Шаг 10 Количество фарша указано больше, чем помешается в мою форму. Из остатков фарша формируются фрикадельки для вечно худеющих. Выкладываем в небольшую форму для запекания. Добавляем помидорры черри.
    Количество фарша указано больше, чем помешается в мою форму. Из остатков фарша формируются фрикадельки для вечно худеющих. Выкладываем в небольшую форму для запекания. Добавляем помидорры черри.
  • Шаг 11 Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку и запекаем 30 минут. За 5 минут до готовности переставить форму с фрикадельками и сыром под гриль.
    Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку и запекаем 30 минут. За 5 минут до готовности переставить форму с фрикадельками и сыром под гриль.
  • Шаг 12 Достать готовое блюдо. Дать отдохнуть ему 5 минут и можно подавать.
    Достать готовое блюдо. Дать отдохнуть ему 5 минут и можно подавать.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить511
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Света, я с отчетом и благодарностью😘 за вкусный обед😋😋😋

    • Наталья
      Наталья

       Светочка,приготовила фрикадельки по твоему рецепту😋очень вкусно получилось😊

      • Елена
        Елена

         Светик, фрикадельки отменные👌, и вторая сковородочка для вечно худеющих тоже оч привлекла внимание, поздравляю с РД😍😇👏💔💐

        • Наталия
          Наталия

           Светочка😘, от всей души поздравляю тебя с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • Галина
            Галина

             Светочка, я очень рада первой искренне поздравить тебя и нас с таким отличным РД!😘🌟👏

            Оставить комментарий