Фрикадельки с гречкой

Фрикадельки с гречкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Даже из минимума продуктов можно накормить семью полноценным ужином или вторым на обед. Фарш любой, у меня индейка. Густоту соуса регулируем по вкусу. Сочетание знакомое, но внесла сезонную добавку — чесночные стрелки. Может, и пригодится кому. Позже покажу еще вариант использования стрелок.

Ингредиенты на порции

  • При подаче
  • лук зеленый1горсть
  • кукуруза консервированная1горсть

Пищевая ценность

  • Белки48г
    53.33% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы109г
    36.33% от дневной нормы
  • Калории814кКал
    33.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Натереть сырой картофель.

    Натереть сырой картофель.

  • Шаг 2 Добавить в фарш с яйцом.

    Добавить в фарш с яйцом.

  • Шаг 3 Добавить замоченный хлеб и овсянку.

    Добавить замоченный хлеб и овсянку.

  • Шаг 4 Соль, перец, базилик.

    Соль, перец, базилик.

  • Шаг 5 Замешиваем фарш и отщипываем шарик в сухари.

    Замешиваем фарш и отщипываем шарик в сухари.

  • Шаг 6 Так катаем все фрикадельки.

    Так катаем все фрикадельки.

  • Шаг 7 Начинаем обжаривать в растительном масле.

    Начинаем обжаривать в растительном масле.

  • Шаг 8 По возможности обжарить со всех сторон.

    По возможности обжарить со всех сторон.

  • Шаг 9 Итак, фрикадельки готовы.

    Итак, фрикадельки готовы.

  • Шаг 10 Для томатной подливы измельчить лук, чеснок.

    Для томатной подливы измельчить лук, чеснок.

  • Шаг 11 Морковь натереть.

    Морковь натереть.

  • Шаг 12 Измельчить паприку.

    Измельчить паприку.

  • Шаг 13 Обжарить на растительном масле вначале лук и морковь, позже — паприку.

    Обжарить на растительном масле вначале лук и морковь, позже — паприку.

  • Шаг 14 Покрошить томаты. Добавить воду. Тушить до мягкости под крышкой.

    Покрошить томаты. Добавить воду. Тушить до мягкости под крышкой.

  • Шаг 15 Еще я решила потушить здесь чесночные стрелки. Вначале хотела их вытащить в конце.

    Еще я решила потушить здесь чесночные стрелки. Вначале хотела их вытащить в конце.

  • Шаг 16 Но потом передумала, так как стрелки совсем впитались в соусе и стали мягкими. Можно соус взбить блендером.

    Но потом передумала, так как стрелки совсем впитались в соусе и стали мягкими. Можно соус взбить блендером.

  • Шаг 17 Гречку на гарнир отварить как обычно. После выключения я всегда вливаю ложку оливкового масла и перемешиваю. А так никаких секретов.

    Гречку на гарнир отварить как обычно. После выключения я всегда вливаю ложку оливкового масла и перемешиваю. А так никаких секретов.

  • Шаг 18 Рядом к гречке располагаем тефтельки.

    Рядом к гречке располагаем тефтельки.

  • Шаг 19 Полить, пропитать сверху соусом.

    Полить, пропитать сверху соусом.

  • Шаг 20 Подаем, посыпав зеленым луком и кукурузой.

    Подаем, посыпав зеленым луком и кукурузой.

  • Шаг 21 Пробуем, что получилось.

    Пробуем, что получилось.

  • Шаг 22 У нас ливень. Угощаемся теплым ужином в дождливый день.

    У нас ливень. Угощаемся теплым ужином в дождливый день.

Оценить44
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

    Такой салат на обед))) красота!)))😋😍🍝

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Танюша, у тебя очень вкусно и уютно!!!😍👍💐

      • Виктория
        Виктория

        Классика жанра, очень вкусно! 👍👌

        Оставить комментарий