Сочный бургер с омлетом
Описание рецепта
Слово редактора
Бургер с омлетом — отличное решение для сытного обеда или ужина. Такое блюдо порадует любителей мясных котлет и яичных блюд, объединяя их в необычной комбинации. Подавайте бургер с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать вкус. В домашних условиях можно экспериментировать с начинками: добавить любимые специи в котлету или разнообразить омлет зеленью. Приготовление бургера — увлекательный процесс, который позволит вам создать аппетитное блюдо, не уступающее по вкусу ресторанным аналогам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки для гамбургеров4шт.
- мясной фарш600г
- лук красный1шт.
- орехи15г
- горчица дижонская1.5ч. л.
- йогурт8ст. л.
- яйца куриные2шт.
- молоко45г
- помидоры2шт.
- сыр4шт.
- перец4шт.
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1540кКал64.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим котлету. Смешать фарш, горчицу, мелконарезанный лук и дробленные орехи. Слепить 4 котлеты и пожарить. Булочки у меня домашние, рецепт есть в предыдущих постах.
При жарке котлет выкладывайте их на хорошо разогретую сковороду, чтобы фарш сразу «схватился» и не разваливался. Жарьте до золотистой корочки — это обеспечит аппетитный вид и хрустящую текстуру.
- Шаг 2
Булочки смазать йогуртом, положить зелень, сыр, ломтик помидора, котлету.
Йогурт добавит бургеру лёгкую кислинку и поможет связать ингредиенты. Выбирайте густой йогурт, чтобы он не стекал с булочки.
- Шаг 3
Готовим омлет. Смешать яйца и молоко, посолить, хорошо перемешать. Приготовить омлет на сковороде. Положить на котлету.
Для более пышного омлета взбейте яйца с молоком венчиком до появления пены. Омлет готов, когда он загустеет и перестанет быть жидким.
- Шаг 4
Перец разрезать пополам, запечь в духовке, снять кожуру, выложить на омлет.
Чтобы перец легко очистился от кожуры, после запекания заверните его в фольгу на 10–15 минут — так кожура отделится проще. Следите, чтобы перец стал мягким, но не подгорел.
- Шаг 5
Закрыть булкой, смазанной йогуртом.
На заметку
Бургер лучше подавать сразу после приготовления — так он будет максимально сочным. Если нужно приготовить заранее, обжарьте котлеты и приготовьте омлет, храните их отдельно в холодильнике до 2 дней. Перед подачей соберите бургер, слегка подогревая булочки и котлеты в духовке при 180 °C 3–4 минуты. К бургеру отлично подойдут свежие овощи и лёгкий салат с лимонной заправкой.