+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
94693
3
Реклама
Реклама

Запеченный белый амур с овощами

Запеченный белый амур с овощами
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Обожаю лето и моих любимых рыбаков. В этот раз героем дня стал сынок. Он впервые поймал такую большую рыбу, и впервые мы попробовали белого амура. Ну очень вкусная рыба! Мясо жирное, сочное, сладкое. Совсем немного костей. Запекала белого амура я со множеством овощей и цитрусовых, они же и стали гарниром вместе со свежими овощами. Толком не могла сфотографировать рыбу целиком красиво, т.к. в длину она 60 см. Да и блюда для подачи такого огромного у меня не оказалось. Но было очень вкусно, и это главное!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1070
кКалл
45%
Белки146 г
Жиры44 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
37 %
9 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3800 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ пучка
3 зубчика
5 веточек
3 шт.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вот добытый трофей Даниила — белый амур весом 3 кг 800 грамм.
Вот добытый трофей Даниила — белый амур весом 3 кг 800 грамм.
На весь экран
шаг 2
Рыбу моем. Сфотографировала размер подноса (49 см). Амур в длину 60 см.
Рыбу моем. Сфотографировала размер подноса (49 см). Амур в длину 60 см.
На весь экран
шаг 3
Очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем.
Очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем.
На весь экран
шаг 4
Подготовим все необходимые овощи и цитрусовые.
Подготовим все необходимые овощи и цитрусовые.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем в хаотичном порядке на смазанный маслом противень.
Выкладываем в хаотичном порядке на смазанный маслом противень.
На весь экран
шаг 6
Рыбу солим и перчим внутри и снаружи. В брюшко укладываем несколько долек лимона, дольку апельсина, немного болгарского перца и помидора, петрушку.
Рыбу солим и перчим внутри и снаружи. В брюшко укладываем несколько долек лимона, дольку апельсина, немного болгарского перца и помидора, петрушку.
На весь экран
шаг 7
Брюшко просто закрываем внахлест.
Брюшко просто закрываем внахлест.
На весь экран
шаг 8
Укладываем рыбу на овощи.
Укладываем рыбу на овощи.
На весь экран
шаг 9
Голову рыбы оборачиваем «шапочкой» из фольги. Бабушка-амур, очаровательно) Зато голова не сгорит и не потрескается.
Голову рыбы оборачиваем «шапочкой» из фольги. Бабушка-амур, очаровательно) Зато голова не сгорит и не потрескается.
На весь экран
шаг 10
Запекаем в духовке при 180°C в течение 1 часа. Овощи, апельсины и лимон красиво карамелизуются, кожа рыбы зарумянится, а рыба хорошо пропечется.
Запекаем в духовке при 180°C в течение 1 часа. Овощи, апельсины и лимон красиво карамелизуются, кожа рыбы зарумянится, а рыба хорошо пропечется.
На весь экран
шаг 11
Вот такое белое-белое сочное мясо у белого амура.
Вот такое белое-белое сочное мясо у белого амура.
На весь экран
шаг 12
Подаем белого амура с запеченными и свежими овощами, украсив зеленью и майонезом.
Подаем белого амура с запеченными и свежими овощами, украсив зеленью и майонезом.
На весь экран
шаг 13
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
gapapolya
gapapolya
25.07.2018 15:51:07

Хороша рыбка, очень эффектное блюдо!

Виктория Kузнецова
Виктория Kузнецова
26.07.2018 03:21:44
gapapolya,

Спасибо!

ТатьянаS
ТатьянаS
25.07.2018 17:39:09

Вот это амур в платочке! 🙋👍

Виктория Kузнецова
Виктория Kузнецова
26.07.2018 03:21:36
ТатьянаS,

Это вынужденная мера, ничего личного 😂😊😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
25.07.2018 09:36:40

Вика, королевская прям рыбка у тебя😍, очень вкусно 😋
Сынок большой молодец 💪

Виктория Kузнецова
Виктория Kузнецова
25.07.2018 09:43:59
AlenaZaytseva,

Аленочка, спасибо большое 😊 Ну очень приятно 😍

Мальва
Мальва
25.07.2018 07:51:35

Викуля, какую царь-рыбу поймали твои рыбаки, супер🎣, какое нежное белое мясо, приготовлено идеально, украсила очень красиво, мимо такого блюда пройти невозможно🍴🌞🌷))))

Виктория Kузнецова
Виктория Kузнецова
25.07.2018 08:17:17
Мальва,

Леночка, спасибо, на подходе зеркальный карп 😋😊😍 Угощайся, дорогая 😘

Simona
Simona
24.07.2018 21:35:11

Вика, в вашей семье все молодцы: мужчины добывают прекрасную рыбу, а ты из неё готовишь такую вкуснятину!😋😋👪💯👍👏💓

Виктория Kузнецова
Виктория Kузнецова
25.07.2018 03:32:55
Simona,

Томочка, какие теплые слова 😍 Спасибо большое. Мы и вправду всё вместе делаем и везде втроем 👪 😊

Показать еще комментарии