Гречневый суп «Сливочный»

Гречневый суп «Сливочный»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гречневые супы — очень вкусные, но почему-то не популярны в народе. Я показывала похожий суп с гречневыми хлопьями, на этот раз варю с прокаленной крупой. Овощи на самом деле любые, можно зелень в конце добавить. Сыр плавленый тоже любой. Рецепт хоть и длинный вышел, но такой суп будет готов через 20 минут, и возможно подать его не только на обед, но и на ужин.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории371кКал
    15.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кабачок натереть. Молодой — вместе с кожицей.
    Кабачок натереть. Молодой — вместе с кожицей.
  • Шаг 2 Морковь очистить и натереть тоже. Лук нарезать.
    Морковь очистить и натереть тоже. Лук нарезать.
  • Шаг 3 Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить масло и высыпать овощи.
    Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить масло и высыпать овощи.
  • Шаг 4 Немного обжарить, помешивая.
    Немного обжарить, помешивая.
  • Шаг 5 Чеснок измельчить.
    Чеснок измельчить.
  • Шаг 6 Высыпать к обжаренным овощам кабачок и чеснок.
    Высыпать к обжаренным овощам кабачок и чеснок.
  • Шаг 7 Горошек, можно сейчас свежий. Но у меня замороженный, не размораживать.
    Горошек, можно сейчас свежий. Но у меня замороженный, не размораживать.
  • Шаг 8 Брокколи тоже. Отделить соцветия.
    Брокколи тоже. Отделить соцветия.
  • Шаг 9 Когда все вместе овощи поджарятся.
    Когда все вместе овощи поджарятся.
  • Шаг 10 Добавить к ним заморозку.
    Добавить к ним заморозку.
  • Шаг 11 Рядом в сухой сковороде обжарить гречку.
    Рядом в сухой сковороде обжарить гречку.
  • Шаг 12 Когда появится характерный ореховый аромат, пересыпать в кастрюлю.
    Когда появится характерный ореховый аромат, пересыпать в кастрюлю.
  • Шаг 13 Сливочный плавленый сыр можно любой — в брикетах и с добавками. Можно целую коробочку или половину (100 г), дело вкуса.
    Сливочный плавленый сыр можно любой — в брикетах и с добавками. Можно целую коробочку или половину (100 г), дело вкуса.
  • Шаг 14 Немного специй.
    Немного специй.
  • Шаг 15 Переносим сыр и приправы в кастрюлю. Если сыр в брикете, вначале раздавить вилкой в небольшом количестве воды.
    Переносим сыр и приправы в кастрюлю. Если сыр в брикете, вначале раздавить вилкой в небольшом количестве воды.
  • Шаг 16 Влить готовый бульон или воду. У меня бульон от грудок. Кстати, бульон можно заморозить порциями и использовать потом в такие супчики.
    Влить готовый бульон или воду. У меня бульон от грудок. Кстати, бульон можно заморозить порциями и использовать потом в такие супчики.
  • Шаг 17 Густоту регулируем по вкусу.
    Густоту регулируем по вкусу.
  • Шаг 18 Размешать сыр в бульоне и оставить вариться на 10–15 минут после закипания.
    Размешать сыр в бульоне и оставить вариться на 10–15 минут после закипания.
  • Шаг 19 Выключить, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.
    Выключить, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.
  • Шаг 20 Можно разлить по тарелочкам.
    Можно разлить по тарелочкам.
  • Шаг 21 Пробуем сытный супчик.
    Пробуем сытный супчик.
  • Шаг 22 Удобно варить такой суп на даче с молодыми овощами.
    Удобно варить такой суп на даче с молодыми овощами.
  • Шаг 23 Суп из хлопьев можно посмотреть тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/79359-syrnyy-sup-s-grechnevymi-hlopyami.
    Суп из хлопьев можно посмотреть тут: ссылка на рецепт
Оценить511
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • B
    boikova

     Спасибо большущее, суп чудесный! Муж обычно отвечает, что "нормально". А тут: "О, как вкусно!".

    • Анна Черняева
      Анна Черняева

       Спасибо огромное за рецепт! очень вкусный супчик😃

      • Александр
        Александр

         Доброго времени! Приготовил для семьи этот суп, даже младший сын кушал с удовольствием (это чудо)! Спасибо!

        • Тамара Грачёва
          Тамара Грачёва

           Приготовила...ОБЪЕДЕНИЕ! Огромное спасибо за вкусняшку!

          • Ольга Родина
            Ольга Родина

             большое спасибо!! замечательный рецепт!

            Оставить комментарий